Torta de Morango: Uma Sobremesa Clássica que Encanta a Todos

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A torta de morango é uma sobremesa clássica e amada por muitos, perfeita para celebrar ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia. Com uma base crocante, um recheio cremoso e coberta por morangos frescos e brilhantes, esta torta combina texturas e sabores de maneira sublime. O custo para preparar essa delícia varia entre R$ 20 a R$ 40, dependendo da temporada dos morangos e da escolha dos demais ingredientes.

Torta de Morango
Torta de Morango

Ingredientes:

  • Para a Massa:
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • Para o Creme:
  • 2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 gemas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Cobertura:
  • 2 caixas de morangos frescos, lavados e cortados ao meio
  • Geleia de brilho (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Preparando a Massa:
  • Misture a farinha, o açúcar e o sal em um recipiente grande.
  • Adicione a manteiga e use as pontas dos dedos para misturar até obter uma textura de farofa.
  • Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água fria para dar liga.
  • Envolve a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  1. Assando a Massa:
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Abra a massa em uma forma de torta, fure o fundo com um garfo e asse por cerca de 20 minutos até dourar. Deixe esfriar.
  1. Preparo do Creme:
  • Em uma panela, misture o leite, o açúcar e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar.
  • Retire do fogo e misture as gemas rapidamente para não cozinhar. Volte ao fogo e deixe engrossar por mais alguns minutos.
  • Adicione a baunilha e mexa bem. Deixe esfriar completamente.
  1. Montagem da Torta:
  • Espalhe o creme frio sobre a base da massa já assada.
  • Arrume os morangos cortados sobre o creme de maneira decorativa.
  • Pincele com geleia de brilho para um acabamento brilhante e profissional.

Dicas e Variações:

  • Variação de Creme: Para uma versão mais rica, substitua metade do leite por creme de leite.
  • Decoração Alternativa: Use chantilly e raspas de chocolate para uma apresentação diferente.

Opção Mais Saudável:

Substitua a farinha branca por integral e o açúcar por adoçante próprio para forno e fogão. Prefira um creme à base de iogurte grego para um recheio mais leve.

FAQ:

Como fazer para que a massa da torta não encolha ao assar?
Evite esticar muito a massa ao colocá-la na forma e utilize feijões secos sobre papel manteiga para fazer peso durante o pré-assado.

Quanto tempo dura a torta de morango na geladeira?
A torta de morango pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, coberta.

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