Torta de Morango: Saborosa e Encantadora
A Torta de Morango é uma sobremesa clássica e elegante que encanta tanto pelo sabor quanto pela aparência. Este doce é popular em muitas culturas ao redor do mundo, cada uma com suas próprias variações, mas sempre mantendo o morango como estrela principal.
É perfeita para ocasiões especiais, como aniversários e encontros familiares, oferecendo um toque de sofisticação à mesa. Além disso, o custo dos ingredientes é geralmente acessível, especialmente quando os morangos estão na temporada.
Ingredientes
- Para a Massa:
- 200 g de biscoitos de maisena triturados
- 100 g de manteiga derretida
- Para o Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas peneiradas
- 200 ml de creme de leite
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Para a Cobertura:
- 300 g de morangos frescos, fatiados
- 1/2 xícara de geleia de morango
- 1/4 xícara de água
Modo de Preparo
- Preparando a Base:
- Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Pressione essa mistura no fundo e nas laterais de uma forma de torta com fundo removível, formando uma camada uniforme.
- Leve ao freezer por cerca de 30 minutos para firmar.
- Preparando o Creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas e a essência de baunilha. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Incorpore o creme de leite e misture até obter uma textura lisa.
- Montagem:
- Sobre a base já firme, espalhe o creme uniformemente.
- Arrume os morangos fatiados por cima do creme de forma decorativa.
- Preparando a Geleia:
- Em uma pequena panela, aqueça a geleia de morango com a água até obter uma consistência mais líquida.
- Deixe esfriar um pouco e, então, pincele suavemente sobre os morangos.
- Refrigeração:
- Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme.
Dicas e Variações
- Para uma base mais crocante, asse a massa de biscoitos no forno a 180°C por 10 minutos antes de adicionar o creme.
- Variação de Creme: Adicione suco de limão ao creme para um toque cítrico que complementa bem os morangos.
- Decorando: Use chantilly e folhas de hortelã para adicionar um toque extra de frescor e beleza à apresentação.
A Torta de Morango é uma escolha perfeita para qualquer amante de sobremesas que aprecia a combinação de frutas frescas e creme delicioso. É uma receita que promete ser o centro das atenções em qualquer mesa de festa. Experimente e desfrute do elogio dos seus convidados!