Torta de Limão com Merengue

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A torta de limão com merengue é uma sobremesa clássica e deliciosa, conhecida por sua combinação perfeita de doce e ácido, além de ser visualmente impressionante. Esta receita é um sucesso garantido em qualquer ocasião. Preparar essa delícia custa aproximadamente R$ 25,00 a R$ 30,00, dependendo dos ingredientes.

Torta de Limão com Merengue
Torta de Limão com Merengue

Ingredientes

Massa:

  • 200g de biscoito de maisena
  • 100g de manteiga derretida

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • Suco de 3 limões
  • Raspas de 2 limões
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)

Merengue:

  • 3 claras de ovo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Massa:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Triture os biscoitos de maisena no liquidificador ou processador até virar uma farinha fina.
  3. Misture a farinha de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
  4. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa, pressionando bem.
  5. Leve ao forno por 10 minutos para firmar. Retire e deixe esfriar.

Recheio:

  1. Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão e as raspas de limão até obter um creme homogêneo.
  2. Adicione o creme de leite e misture bem.
  3. Despeje o recheio sobre a massa já fria e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas para firmar.

Merengue:

  1. Em uma panela pequena, misture as claras de ovo, o açúcar e a pitada de sal.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o açúcar dissolver completamente.
  3. Transfira a mistura para a batedeira e bata em alta velocidade até formar picos firmes e brilhantes.
  4. Cubra a torta com o merengue, espalhando uniformemente.

Finalização:

  1. Utilize um maçarico culinário para dourar o merengue, ou leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 5 minutos, apenas para dourar o topo.
  2. Deixe esfriar completamente e sirva gelada.

Dicas e Variações

  • Adicione algumas folhas de hortelã picadas ao recheio para um toque fresco e aromático.
  • Experimente substituir os biscoitos de maisena por biscoitos de chocolate para um contraste interessante de sabores.
  • Decore a torta com fatias finas de limão e raspas adicionais para um visual ainda mais atraente.

Experimente e Aproveite!

A torta de limão com merengue é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Sua combinação de sabores e texturas vai encantar todos que provarem. Não se esqueça de compartilhar suas próprias versões ou variações nos comentários!

Perguntas Frequentes

Posso fazer a torta de limão com merengue com antecedência?
Sim, a torta pode ser feita com até 2 dias de antecedência. Guarde na geladeira e adicione o merengue e doure antes de servir.

Quanto tempo a torta de limão com merengue dura na geladeira?
A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, coberta com filme plástico ou em um recipiente hermético.

Existe uma versão mais saudável dessa receita?
Para uma versão mais saudável, você pode usar leite condensado light, creme de leite light e substituir o açúcar do merengue por adoçante culinário.

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