Torta de Abobrinha: Uma Delícia Saudável e Versátil

A torta de abobrinha é uma receita prática e saborosa, perfeita para qualquer refeição do dia. Com suas origens na culinária mediterrânea, essa torta ganhou popularidade em várias partes do mundo, especialmente por sua versatilidade e benefícios nutricionais. Em diferentes regiões, ela pode ser conhecida como “quiche de abobrinha” ou “suflê de abobrinha”. O custo de preparação é relativamente baixo, tornando-a uma opção econômica e nutritiva.

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias raladas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto

Modo de Preparo

1. Preparo da Mistura:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Em uma tigela grande, misture as abobrinhas raladas, a cebola e o alho picados.
   • Em outra tigela, bata os ovos e adicione o óleo e o leite. Misture bem.
   • Aos poucos, incorpore a farinha de trigo à mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea.
   • Adicione o fermento em pó e o queijo parmesão ralado, mexendo delicadamente.
   • Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto.
2. Montagem e Cozimento:
   • Unte uma forma média com óleo e despeje a mistura da torta de abobrinha na forma.
   • Espalhe bem a massa, nivelando com uma espátula.
   • Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
   • Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Dicas e Variações

Para personalizar a sua torta de abobrinha, você pode adicionar ingredientes como cenoura ralada, milho verde, ou até mesmo pedaços de peito de frango desfiado. Outra opção é substituir a farinha de trigo por farinha integral ou sem glúten, para uma versão mais saudável. Queijos como muçarela ou ricota também podem ser usados para variar o sabor.

Benefícios e Facilidade

A torta de abobrinha é uma receita incrivelmente fácil de preparar, ideal para aqueles dias corridos em que você deseja algo nutritivo e saboroso sem muito esforço. Além de ser rica em vitaminas e minerais, a abobrinha é baixa em calorias, tornando esta torta uma excelente escolha para uma refeição leve e saudável.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso fazer uma versão mais saudável desta receita? Sim! Para uma versão mais saudável, use farinha integral ou sem glúten, substitua o óleo por azeite de oliva, e utilize leite desnatado ou bebidas vegetais.

Quanto tempo a torta de abobrinha pode ficar na geladeira? A torta de abobrinha pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado.

Posso congelar a torta de abobrinha? Sim, você pode congelar a torta de abobrinha. Para isso, espere esfriar completamente, corte em porções e armazene em sacos próprios para congelamento por até 3 meses.

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