Suco de Milho Cremoso: Uma Bebida Deliciosa e Reconfortante

O suco de milho cremoso é uma bebida deliciosa e diferente, que traz o sabor nostálgico das festas juninas e da culinária tradicional brasileira para o seu dia a dia. Originário do Brasil, essa receita é conhecida por sua textura aveludada e sabor adocicado, sendo também chamada de “vitamina de milho” em algumas regiões. Com um custo de preparação acessível, essa bebida é uma ótima opção para surpreender a família e amigos em qualquer ocasião.

Ingredientes

• 2 latas de milho verde escorrido
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de açúcar (opcional)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 pitada de sal
• Canela em pó para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparação do Milho:
   • Em um liquidificador, bata o milho verde com metade do leite até obter uma mistura homogênea.
   • Passe a mistura por uma peneira para remover os sólidos e reserve o líquido.
2. Cozimento do Suco de Milho Cremoso:
   • Em uma panela grande, coloque o líquido peneirado, o restante do leite, o leite condensado, o amido de milho e a pitada de sal.
   • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a engrossar.
   • Se desejar, adicione o açúcar aos poucos, conforme o seu gosto.
3. Finalização e Resfriamento:
   • Continue mexendo até o suco de milho cremoso atingir a consistência desejada.
   • Retire do fogo e deixe esfriar.
   • Transfira para a geladeira e deixe gelar por pelo menos 2 horas antes de servir.
   • Sirva gelado, decorando com canela em pó, se desejar.

Dicas e Variações

Para personalizar o suco de milho cremoso, você pode adicionar um toque de baunilha ou coco ralado, que complementam maravilhosamente o sabor do milho. Se preferir uma versão mais leve, use leite desnatado ou leite vegetal, como leite de amêndoas ou leite de coco. Experimente também servir o suco quente em dias mais frios, uma variação deliciosa e reconfortante.

Benefícios e Facilidade

O suco de milho cremoso é fácil de preparar e oferece uma alternativa nutritiva e saborosa às bebidas tradicionais. Rico em fibras e vitaminas, ele é uma excelente opção para variar o cardápio de maneira saudável. Além disso, seu preparo rápido e ingredientes acessíveis tornam essa receita ideal para qualquer momento.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso fazer uma versão mais saudável desta receita? Sim! Substitua o leite integral por leite desnatado ou leite vegetal e utilize leite condensado light ou leite condensado de coco para reduzir a quantidade de açúcar.

Quanto tempo o suco de milho cremoso pode ficar na geladeira? O suco de milho cremoso pode ser mantido na geladeira por até 3 dias, sempre em um recipiente bem fechado.

Posso congelar o suco de milho cremoso? Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.

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