Strogonoff de Frango: Uma Receita Clássica com Sabor Inesquecível

O strogonoff de frango, ou estrogonofe de frango, é uma adaptação deliciosa do tradicional prato russo, que originalmente era feito com carne bovina. Esta versão com frango é amada por sua cremosidade e facilidade de preparo, tornando-se um favorito em muitos lares ao redor do mundo. Com um custo relativamente baixo, é possível servir um prato rico em sabor e que agrada a todos.

Ingredientes

  • 500g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 200g de cogumelos frescos fatiados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 1 xícara de creme de leite
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Óleo para refogar
  • Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

  1. Refogar o Frango: Em uma panela, aqueça o óleo e a manteiga. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados. Acrescente o frango e deixe cozinhar até que esteja dourado por igual.
  2. Adicionar os Cogumelos: Coloque os cogumelos na panela e cozinhe por alguns minutos, até que comecem a amolecer.
  3. Temperar: Incorpore a mostarda e o ketchup, misturando bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Finalizar com Creme de Leite: Reduza o fogo e adicione o creme de leite, misturando até obter um molho homogêneo. Cozinhe por mais alguns minutos, até que o molho engrosse um pouco.
  5. Servir: Retire do fogo e polvilhe com salsinha picada antes de servir.

Dicas e Variações

Para uma versão mais light do strogonoff de frango, você pode substituir o creme de leite por iogurte natural ou creme de leite light. Também é possível adicionar pimentão vermelho picado durante o refogado para um toque de cor e sabor. Se desejar um toque especial, um pouco de páprica ou molho inglês pode ser adicionado ao molho.

Como acompanhamento, o strogonoff de frango vai muito bem com arroz branco e batata palha, mas também pode ser servido com uma porção de purê de batatas ou uma salada fresca.

Experimente esta receita de strogonoff de frango e veja como é fácil trazer um pouco do sabor da culinária internacional para sua mesa! Compartilhe suas variações e descubra novas maneiras de personalizar este prato clássico.