Strogonoff de Frango: Uma Receita Clássica com Sabor Inesquecível
O strogonoff de frango, ou estrogonofe de frango, é uma adaptação deliciosa do tradicional prato russo, que originalmente era feito com carne bovina. Esta versão com frango é amada por sua cremosidade e facilidade de preparo, tornando-se um favorito em muitos lares ao redor do mundo. Com um custo relativamente baixo, é possível servir um prato rico em sabor e que agrada a todos.
Ingredientes
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 200g de cogumelos frescos fatiados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo para refogar
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Refogar o Frango: Em uma panela, aqueça o óleo e a manteiga. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados. Acrescente o frango e deixe cozinhar até que esteja dourado por igual.
- Adicionar os Cogumelos: Coloque os cogumelos na panela e cozinhe por alguns minutos, até que comecem a amolecer.
- Temperar: Incorpore a mostarda e o ketchup, misturando bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Finalizar com Creme de Leite: Reduza o fogo e adicione o creme de leite, misturando até obter um molho homogêneo. Cozinhe por mais alguns minutos, até que o molho engrosse um pouco.
- Servir: Retire do fogo e polvilhe com salsinha picada antes de servir.
Dicas e Variações
Para uma versão mais light do strogonoff de frango, você pode substituir o creme de leite por iogurte natural ou creme de leite light. Também é possível adicionar pimentão vermelho picado durante o refogado para um toque de cor e sabor. Se desejar um toque especial, um pouco de páprica ou molho inglês pode ser adicionado ao molho.
Como acompanhamento, o strogonoff de frango vai muito bem com arroz branco e batata palha, mas também pode ser servido com uma porção de purê de batatas ou uma salada fresca.
Experimente esta receita de strogonoff de frango e veja como é fácil trazer um pouco do sabor da culinária internacional para sua mesa! Compartilhe suas variações e descubra novas maneiras de personalizar este prato clássico.