Sopa de Frango com Legumes: Uma Delícia Reconfortante para Qualquer Ocasião

Nada aquece o corpo e alma como uma tigela fumegante de sopa de frango com legumes. Esta receita clássica é uma mistura perfeita de sabores reconfortantes e ingredientes saudáveis, tornando-a uma escolha ideal para refeições em família ou para se aquecer em dias frios. Vamos explorar como preparar esta maravilhosa Sopa de Frango com Legumes e todos os seus benefícios reconfortantes.

Sopa de Frango com Legumes
Sopa de Frango com Legumes

Ingredientes:

  • 2 peitos de frango desossados e sem pele, cortados em cubos
  • 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
  • 2 talos de aipo, cortados em rodelas
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 6 xícaras de caldo de galinha
  • 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
  • 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
  • Sal e pimenta a gosto
  • Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Refogue os Ingredientes Aromáticos: Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e perfumados, por cerca de 3 minutos.
  2. Adicione o Frango: Acrescente os cubos de frango à panela e cozinhe até dourarem levemente, por cerca de 5 minutos.
  3. Incorpore os Legumes: Adicione as cenouras, o aipo e as batatas à panela. Mexa bem para combinar os ingredientes.
  4. Adicione o Caldo de Galinha: Despeje o caldo de galinha na panela e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe a sopa cozinhar por cerca de 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
  5. Finalize com as Ervilhas: Adicione as ervilhas à sopa nos últimos 5 minutos de cozimento, apenas para que cozinhem levemente.
  6. Tempere a gosto: Prove a sopa e ajuste o tempero com sal e pimenta, conforme necessário.
  7. Sirva e Decore: Sirva a sopa quente, decorada com folhas de manjericão fresco, se desejar. Aproveite cada colherada reconfortante!

Dicas de Personalização:

  • Experimente adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis, couve-flor ou abobrinha.
  • Para uma versão mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite ou leite de coco no final do cozimento.

FAQ:

  • Posso usar sobras de frango assado nesta receita? Sim, você pode usar sobras de frango assado para economizar tempo de preparo. Basta desfiar o frango e adicioná-lo à sopa durante o processo de cozimento dos legumes.
  • Posso congelar a sopa? Sim, você pode congelar porções individuais da sopa em recipientes adequados por até 3 meses. Certifique-se de deixar espaço para a expansão ao congelar.

Versão Saudável: Para uma versão mais saudável desta sopa, opte por usar caldo de galinha com baixo teor de sódio e adicione ainda mais legumes, aumentando o valor nutricional do prato.

Desfrute desta sopa de frango com legumes em uma noite fria ou sempre que precisar de um pouco de conforto. Para mais receitas reconfortantes e dicas de cozinha, não deixe de conferir nosso blog Planeta Informação.