Sopa de Frango com Legumes: Uma Delícia Reconfortante para Qualquer Ocasião
Nada aquece o corpo e alma como uma tigela fumegante de sopa de frango com legumes. Esta receita clássica é uma mistura perfeita de sabores reconfortantes e ingredientes saudáveis, tornando-a uma escolha ideal para refeições em família ou para se aquecer em dias frios. Vamos explorar como preparar esta maravilhosa Sopa de Frango com Legumes e todos os seus benefícios reconfortantes.
![Sopa de Frango com Legumes](https://planetainformacao.com/wp-content/uploads/2024/05/IMG_7643-1024x576.webp)
Ingredientes:
- 2 peitos de frango desossados e sem pele, cortados em cubos
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 talos de aipo, cortados em rodelas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 6 xícaras de caldo de galinha
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Refogue os Ingredientes Aromáticos: Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e perfumados, por cerca de 3 minutos.
- Adicione o Frango: Acrescente os cubos de frango à panela e cozinhe até dourarem levemente, por cerca de 5 minutos.
- Incorpore os Legumes: Adicione as cenouras, o aipo e as batatas à panela. Mexa bem para combinar os ingredientes.
- Adicione o Caldo de Galinha: Despeje o caldo de galinha na panela e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe a sopa cozinhar por cerca de 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Finalize com as Ervilhas: Adicione as ervilhas à sopa nos últimos 5 minutos de cozimento, apenas para que cozinhem levemente.
- Tempere a gosto: Prove a sopa e ajuste o tempero com sal e pimenta, conforme necessário.
- Sirva e Decore: Sirva a sopa quente, decorada com folhas de manjericão fresco, se desejar. Aproveite cada colherada reconfortante!
Dicas de Personalização:
- Experimente adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis, couve-flor ou abobrinha.
- Para uma versão mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite ou leite de coco no final do cozimento.
FAQ:
- Posso usar sobras de frango assado nesta receita? Sim, você pode usar sobras de frango assado para economizar tempo de preparo. Basta desfiar o frango e adicioná-lo à sopa durante o processo de cozimento dos legumes.
- Posso congelar a sopa? Sim, você pode congelar porções individuais da sopa em recipientes adequados por até 3 meses. Certifique-se de deixar espaço para a expansão ao congelar.
Versão Saudável: Para uma versão mais saudável desta sopa, opte por usar caldo de galinha com baixo teor de sódio e adicione ainda mais legumes, aumentando o valor nutricional do prato.
Desfrute desta sopa de frango com legumes em uma noite fria ou sempre que precisar de um pouco de conforto. Para mais receitas reconfortantes e dicas de cozinha, não deixe de conferir nosso blog Planeta Informação.