Rolinho de São Bento: Um Doce Tradicional com Sabor Único

O Rolinho de São Bento é uma iguaria doce tradicional da região de São Bento do Sapucaí, em São Paulo. Conhecido por sua textura crocante e recheio delicioso, esse doce é perfeito para acompanhar um café da tarde ou para ser servido em festas e eventos especiais. A preparação do Rolinho de São Bento custa em média R$ 20,00, e o resultado é um doce que encanta pelo sabor e simplicidade.

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1/4 xícara de leite
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó
200g de goiabada cortada em tiras finas
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

Preparando a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, o leite, o sal e o fermento em pó. Amasse bem até obter uma massa homogênea e macia.
Abrindo a Massa: Polvilhe uma superfície limpa com farinha de trigo e abra a massa com a ajuda de um rolo, deixando-a com uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
Cortando e Recheando: Corte a massa em retângulos de aproximadamente 8×4 cm. Coloque uma tira de goiabada no centro de cada retângulo e enrole, fechando bem as bordas para evitar que o recheio escape durante o assamento.
Assando os Rolinhos: Coloque os rolinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam ligeiramente dourados.
Finalizando: Deixe os rolinhos esfriarem um pouco antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro. Sirva em seguida.

Dicas e Variações

Personalize seu Rolinho de São Bento: Experimente rechear os rolinhos com doce de leite, chocolate ou um creme de amendoim para variações deliciosas.
Rolinho Integral: Utilize farinha de trigo integral e açúcar mascavo para uma versão mais saudável.
Acompanhamentos: Sirva os rolinhos com uma bola de sorvete de creme ou um café fresco para um sabor ainda mais especial.

Conclusão

Preparar o Rolinho de São Bento é uma maneira maravilhosa de trazer um pouco da tradição paulista para sua casa. Fácil de fazer e com um sabor irresistível, esse doce certamente fará sucesso em qualquer ocasião. Experimente e compartilhe suas variações nos comentários!

FAQ

Posso usar outro tipo de recheio?
Sim, você pode utilizar diferentes tipos de recheio, como doce de leite, creme de avelã ou até geleias de frutas.

Posso fazer a massa sem lactose?
Sim, substitua o leite por leite vegetal e a manteiga por margarina sem lactose ou óleo de coco.

Quanto tempo os rolinhos duram?
Os rolinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 5 dias em temperatura ambiente.

Versão Mais Saudável

Para uma versão mais saudável do Rolinho de São Bento, utilize farinha de trigo integral e substitua o açúcar refinado por açúcar de coco ou demerara. Além disso, opte por uma goiabada sem adição de açúcar.

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