Receita de Bomba de Queijo e Presunto
Se você está procurando uma receita deliciosa e prática para surpreender seus convidados ou simplesmente se deliciar em casa, a Bomba de Queijo e Presunto é a escolha perfeita. Essas bombas são irresistíveis, combinando a cremosidade do queijo com o sabor salgado do presunto em uma massa leve e crocante. Originadas na França como “choux” ou “éclairs,” essas delícias se tornaram populares em várias partes do mundo, cada região adicionando seu toque especial. Preparar essa receita custa em torno de R$ 20,00 a R$ 30,00, dependendo da qualidade dos ingredientes utilizados.
Ingredientes Necessários
Para a Massa:
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de manteiga
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 4 ovos
Para o Recheio:
- 200g de presunto picado
- 200g de queijo muçarela ralado
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de mostarda (opcional)
Para a Cobertura:
- 1 gema de ovo
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Preparando a Massa:
- Ferver a Água e a Manteiga:
- Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio até a manteiga derreter e a mistura começar a ferver.
- Adicionar a Farinha:
- Adicione a farinha de uma vez só e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea que se solta do fundo da panela. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre.
- Incorporar os Ovos:
- Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar por alguns minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição até a massa ficar lisa e brilhante.
- Modelar as Bombas:
- Com a ajuda de uma colher ou saco de confeitar, faça pequenas porções da massa em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Preparando o Recheio:
- Misturar os Ingredientes:
- Em uma tigela, misture o presunto, o queijo muçarela, o creme de leite, o sal, a pimenta e a mostarda (se estiver usando).
- Rechear as Bombas:
- Faça pequenos cortes nas bombas assadas e preencha com a mistura de queijo e presunto.
Finalizando:
- Preparar a Cobertura:
- Pincele as bombas recheadas com a gema de ovo e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Assar:
- Leve as bombas ao forno pré-aquecido a 180°C por mais 10 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.
Dicas e Variações
- Bomba de Queijo e Presunto com Ervas: Adicione ervas finas como orégano ou manjericão ao recheio para um sabor extra.
- Bomba de Queijo e Presunto com Requeijão: Substitua o creme de leite por requeijão cremoso para uma textura ainda mais rica.
- Acompanhamentos: Sirva com uma salada fresca ou uma sopa leve para uma refeição completa.
Benefícios e Facilidade
A Bomba de Queijo e Presunto é uma receita fácil de preparar e extremamente versátil. Perfeita para lanches, festas ou como entrada, essa delícia vai agradar a todos com seu sabor inigualável e sua textura crocante por fora e cremosa por dentro.
FAQ
Posso congelar as bombas? Sim, você pode congelar as bombas assadas e sem recheio. Na hora de servir, descongele e aqueça no forno, adicionando o recheio fresco.
Como fazer uma versão vegetariana? Substitua o presunto por espinafre refogado ou cogumelos para uma versão vegetariana deliciosa.
É possível usar outro tipo de queijo? Claro! Queijo cheddar, gouda ou até mesmo gorgonzola podem ser usados para variar o sabor do recheio.
Versão Mais Saudável
Para uma versão mais saudável, use queijo muçarela light, presunto magro e substitua o creme de leite por iogurte natural desnatado.
Mais Receitas e Dicas
Para explorar mais receitas deliciosas e dicas culinárias, visite nosso blog: Planeta Informação. Experimente a Bomba de Queijo e Presunto e compartilhe suas versões nos comentários. Adoramos ver suas criações!