Receita de Bomba de Queijo e Presunto

Se você está procurando uma receita deliciosa e prática para surpreender seus convidados ou simplesmente se deliciar em casa, a Bomba de Queijo e Presunto é a escolha perfeita. Essas bombas são irresistíveis, combinando a cremosidade do queijo com o sabor salgado do presunto em uma massa leve e crocante. Originadas na França como “choux” ou “éclairs,” essas delícias se tornaram populares em várias partes do mundo, cada região adicionando seu toque especial. Preparar essa receita custa em torno de R$ 20,00 a R$ 30,00, dependendo da qualidade dos ingredientes utilizados.

Bomba de Queijo e Presunto
Bomba de Queijo e Presunto

Ingredientes Necessários

Para a Massa:

  • 1 xícara de água
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 4 ovos

Para o Recheio:

  • 200g de presunto picado
  • 200g de queijo muçarela ralado
  • 1 xícara de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de mostarda (opcional)

Para a Cobertura:

  • 1 gema de ovo
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

  1. Ferver a Água e a Manteiga:
    • Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio até a manteiga derreter e a mistura começar a ferver.
  2. Adicionar a Farinha:
    • Adicione a farinha de uma vez só e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea que se solta do fundo da panela. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre.
  3. Incorporar os Ovos:
    • Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar por alguns minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição até a massa ficar lisa e brilhante.
  4. Modelar as Bombas:
    • Com a ajuda de uma colher ou saco de confeitar, faça pequenas porções da massa em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

Preparando o Recheio:

  1. Misturar os Ingredientes:
    • Em uma tigela, misture o presunto, o queijo muçarela, o creme de leite, o sal, a pimenta e a mostarda (se estiver usando).
  2. Rechear as Bombas:
    • Faça pequenos cortes nas bombas assadas e preencha com a mistura de queijo e presunto.

Finalizando:

  1. Preparar a Cobertura:
    • Pincele as bombas recheadas com a gema de ovo e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
  2. Assar:
    • Leve as bombas ao forno pré-aquecido a 180°C por mais 10 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.

Dicas e Variações

  • Bomba de Queijo e Presunto com Ervas: Adicione ervas finas como orégano ou manjericão ao recheio para um sabor extra.
  • Bomba de Queijo e Presunto com Requeijão: Substitua o creme de leite por requeijão cremoso para uma textura ainda mais rica.
  • Acompanhamentos: Sirva com uma salada fresca ou uma sopa leve para uma refeição completa.

Benefícios e Facilidade

A Bomba de Queijo e Presunto é uma receita fácil de preparar e extremamente versátil. Perfeita para lanches, festas ou como entrada, essa delícia vai agradar a todos com seu sabor inigualável e sua textura crocante por fora e cremosa por dentro.

FAQ

Posso congelar as bombas? Sim, você pode congelar as bombas assadas e sem recheio. Na hora de servir, descongele e aqueça no forno, adicionando o recheio fresco.

Como fazer uma versão vegetariana? Substitua o presunto por espinafre refogado ou cogumelos para uma versão vegetariana deliciosa.

É possível usar outro tipo de queijo? Claro! Queijo cheddar, gouda ou até mesmo gorgonzola podem ser usados para variar o sabor do recheio.

Versão Mais Saudável

Para uma versão mais saudável, use queijo muçarela light, presunto magro e substitua o creme de leite por iogurte natural desnatado.

Mais Receitas e Dicas

Para explorar mais receitas deliciosas e dicas culinárias, visite nosso blog: Planeta Informação. Experimente a Bomba de Queijo e Presunto e compartilhe suas versões nos comentários. Adoramos ver suas criações!