Pudim de Maisena: Uma Sobremesa Clássica e Aconchegante

O Pudim de Maisena é uma sobremesa tradicional que oferece um sabor suave e uma textura incrivelmente cremosa. Este doce é ideal para quem busca uma opção simples e reconfortante, perfeita para servir após refeições em família ou como um mimo especial em dias frios. Com um custo acessível e preparo descomplicado, é uma escolha excelente para qualquer ocasião.

Ingredientes

500 ml de leite
3 colheres de sopa de maisena
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de açúcar para caramelizar a forma

Modo de Preparo

Caramelize a Forma:

Derreta o açúcar em uma panela até formar um caramelo dourado. Com cuidado, despeje o caramelo em uma forma de pudim, girando para cobrir o fundo e as laterais. Reserve.

Prepare o Pudim:

No liquidificador, bata o leite, a maisena, o leite condensado, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelizada.

Asse em Banho-Maria:

Preaqueça o forno a 180°C.
Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da altura da forma de pudim.
Asse por aproximadamente 45 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.

Resfrie e Desenforme:

Deixe o pudim esfriar completamente antes de colocar na geladeira. Refrigere por pelo menos 4 horas.
Para desenformar, passe uma faca nas bordas e inverta o pudim sobre um prato.

Dicas e Variações

Pudim de Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à mistura para uma versão chocolate.
Frutas: Sirva o pudim com uma compota de frutas da sua escolha para adicionar um toque fresco e colorido.

Versão Mais Saudável

Para uma versão mais saudável do Pudim de Maisena, substitua o leite condensado por leite condensado de aveia e utilize leite de amêndoas ou outro leite vegetal. Você também pode diminuir a quantidade de açúcar usado no caramelo ou optar por adoçantes mais saudáveis.

Perguntas Frequentes

Como posso evitar que o pudim forme bolhas?
Para evitar bolhas, certifique-se de misturar os ingredientes suavemente e coe a mistura antes de despejar na forma.
O pudim não firmou, o que pode ter acontecido?
Se o pudim não firmou, pode ser que não tenha cozido tempo suficiente. Certifique-se de que o forno esteja na temperatura correta e deixe assar por mais tempo.

O Pudim de Maisena é uma sobremesa que traz conforto e alegria, perfeita para encerrar qualquer refeição com chave de ouro.

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