Pudim de Geladeira Fácil e Cremoso

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O pudim de geladeira é uma sobremesa clássica que não pode faltar nas mesas brasileiras. Este pudim é conhecido por sua textura suave e sabor irresistível, além de ser muito prático e fácil de fazer, pois não requer forno. Em algumas regiões, é também chamado de pudim de leite condensado ou pudim de gelatina. Preparar essa delícia custa cerca de R$ 15,00 a R$ 20,00, dependendo dos ingredientes escolhidos.

pudim de geladeira
pudim de geladeira

Ingredientes

Pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 1 xícara de leite
  • 1 envelope de gelatina incolor (12g)
  • 1/4 de xícara de água (para hidratar a gelatina)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Calda:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

Calda:

  1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até o açúcar derreter e caramelizar.
  2. Adicione a água com cuidado e continue mexendo até formar uma calda lisa.
  3. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.

Pudim:

  1. Hidrate a gelatina incolor na água conforme as instruções da embalagem e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente.
  2. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione a essência de baunilha e bata rapidamente para incorporar.
  4. Despeje a mistura na forma caramelizada e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar.

Dicas e Variações

  • Para dar um toque especial, você pode adicionar raspas de limão ou de laranja à mistura do pudim.
  • Experimente substituir a essência de baunilha por essência de coco ou de amêndoas para variar o sabor.
  • Sirva com frutas frescas, como morangos ou frutas vermelhas, para uma sobremesa ainda mais deliciosa.

Experimente e Aproveite!

O pudim de geladeira é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Fácil de fazer e incrivelmente saboroso, ele vai conquistar a todos com sua cremosidade. Não se esqueça de compartilhar suas próprias versões ou variações nos comentários!

Perguntas Frequentes

Posso fazer o pudim de geladeira sem a calda de caramelo?
Sim, você pode fazer o pudim sem a calda de caramelo. Se preferir, sirva com uma calda de frutas ou chocolate.

Quanto tempo o pudim de geladeira dura na geladeira?
O pudim de geladeira pode ser armazenado na geladeira, coberto, por até 5 dias.

Existe uma versão mais saudável dessa sobremesa?
Para uma versão mais saudável, você pode usar leite condensado e creme de leite light. Também é possível substituir o leite integral por leite desnatado ou uma bebida vegetal.

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