Pudim de Bolacha Maria: Uma Sobremesa Simples e Deliciosa

O pudim de bolacha Maria é uma sobremesa que agrada a todos, com seu sabor suave e textura cremosa. Este doce tradicional tem suas raízes em Portugal, onde é conhecido por sua simplicidade e sabor reconfortante. Perfeito para qualquer ocasião, o pudim de bolacha Maria é também econômico, utilizando ingredientes básicos que muitas vezes já temos em casa.

Pudim de Bolacha Maria
Pudim de Bolacha Maria

Ingredientes

  • 1 pacote de bolacha Maria (cerca de 200g)
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando o Caramelo

  1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.
  2. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando-o bem no fundo e nas laterais. Reserve.

Passo 2: Preparando a Mistura do Pudim

  1. No liquidificador, bata a bolacha Maria até obter uma farinha fina.
  2. Adicione o leite condensado, o leite e os ovos no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Acrescente a farinha de bolacha Maria e bata novamente até ficar bem incorporado.

Passo 3: Assando o Pudim

  1. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
  2. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
  3. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire o pudim sobre um prato.

Dicas e Variações

  • Adição de Baunilha: Adicione uma colher de chá de essência de baunilha à mistura do pudim para um sabor extra.
  • Toque de Limão: Rale a casca de um limão e misture à massa do pudim para um aroma cítrico delicioso.
  • Decoração: Decore o pudim com raspas de chocolate ou com bolachas Maria inteiras para um visual mais atraente.

Conclusão

O pudim de bolacha Maria é uma sobremesa que combina simplicidade e sabor em cada mordida. Perfeito para fechar uma refeição com chave de ouro, é uma receita que vai agradar a todos. Experimente fazer essa delícia em casa e compartilhe suas impressões e variações nos comentários abaixo!

FAQ

Posso usar outro tipo de bolacha?
Sim, você pode substituir a bolacha Maria por qualquer bolacha de sua preferência, como bolacha de maisena ou bolacha de leite.

É possível fazer o pudim sem ovos?
Sim, substitua os ovos por 3 colheres de sopa de amido de milho dissolvidas em um pouco de leite.

Como armazenar o pudim?
Guarde o pudim na geladeira, coberto, por até 5 dias.

E a opção mais saudável dessa receita?
Para uma versão mais saudável, você pode usar leite condensado light, leite desnatado ou leite vegetal, e reduzir a quantidade de açúcar do caramelo.

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