Pavê de Bombom: Uma Delícia Irresistível para Qualquer Ocasião

Se você está em busca de uma sobremesa que agrade a todos os paladares, o pavê de bombom é a escolha perfeita. Este doce, que combina camadas cremosas e pedaços de bombom, é simplesmente irresistível. A receita do pavê, originária da França com o nome “pavé”, que significa “calçada” ou “pavimento”, ganhou uma deliciosa versão brasileira ao incorporar bombons. Este pavê de bombom é uma sobremesa que se destaca em festas e reuniões familiares, sendo fácil de preparar e com um custo estimado de R$ 35,00.

Ingredientes Necessários

Para preparar o pavê de bombom, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para o creme branco:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
2 gemas peneiradas
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
Para o creme de chocolate:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
2 gemas peneiradas
2 colheres de sopa de amido de milho
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
Para a montagem:
2 pacotes de biscoito champagne ou maisena
200 ml de leite (para molhar os biscoitos)
20 bombons picados (Sonho de Valsa, Ouro Branco, ou de sua preferência)
Raspas de chocolate para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Preparando o Creme Branco

Mistura dos Ingredientes: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Finalização: Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha. Deixe esfriar.

Preparando o Creme de Chocolate

Mistura dos Ingredientes: Em outra panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar.
Finalização: Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha. Deixe esfriar.

Montagem do Pavê de Bombom

Primeira Camada: Em um refratário, faça uma camada de biscoitos molhados no leite.
Camada de Creme: Cubra os biscoitos com o creme branco.
Adicionando Bombons: Espalhe metade dos bombons picados sobre o creme branco.
Segunda Camada de Biscoitos: Coloque mais uma camada de biscoitos molhados no leite.
Camada de Creme de Chocolate: Cubra os biscoitos com o creme de chocolate.
Finalizando: Espalhe o restante dos bombons picados por cima e, se desejar, decore com raspas de chocolate.

Dicas e Variações

Personalização: Adicione uma camada de frutas, como morangos picados, para uma versão mais fresca.
Variações: Use diferentes tipos de bombons para variar o sabor, como Ferrero Rocher ou outros bombons de sua preferência.
Acompanhamentos: Sirva o pavê de bombom acompanhado de sorvete de creme ou chantilly para um toque extra de indulgência.

Benefícios e Facilidade

O pavê de bombom é uma sobremesa que encanta pelo sabor e pela facilidade de preparo. Perfeita para qualquer ocasião, ela combina a doçura dos cremes com a crocância dos bombons, resultando em uma experiência deliciosa. Não deixe de experimentar e compartilhar sua versão dessa receita nos comentários!

Perguntas Frequentes

Posso fazer uma versão mais saudável do pavê de bombom?
Sim, você pode substituir o leite condensado por uma versão light ou utilizar leite desnatado. Além disso, escolha bombons com menor teor de açúcar ou chocolate amargo.

O pavê de bombom pode ser congelado?
Pode sim. Apenas lembre-se de cobrir bem com filme plástico para evitar a formação de cristais de gelo. Na hora de servir, deixe descongelar na geladeira por algumas horas.

Como evitar que os cremes empelotem?
Para evitar grumos, dissolva bem o amido de milho no leite antes de levar ao fogo e mexa constantemente até engrossar.

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