Pavê de Bolacha Maizena: Um Clássico Irresistível para Toda Ocasião

O pavê de bolacha Maizena é uma sobremesa tradicional que agrada a todos, perfeita para reunir a família em festas ou encontros especiais. Este doce é conhecido por sua combinação de camadas cremosas e crocantes, oferecendo uma textura única e um sabor delicioso que remete às receitas caseiras da infância. Dependendo dos ingredientes adicionais, como frutas ou chocolate, o custo pode variar, mas geralmente fica entre R$ 20 a R$ 30.

Ingredientes:

1 pacote de bolacha Maizena
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia para medir)
2 gemas peneiradas
1 colher de sopa de maisena
1 colher de chá de essência de baunilha
1 caixa de creme de leite
Chocolate em pó ou raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo:

Creme Branco:

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até que o creme engrosse e comece a soltar do fundo da panela.
Remova do fogo e adicione a essência de baunilha e o creme de leite. Misture bem até obter um creme liso e homogêneo.

Montagem do Pavê:

Umedeça as bolachas Maizena rapidamente em leite e forre o fundo de um refratário.
Despeje uma camada do creme branco sobre as bolachas.
Adicione mais uma camada de bolachas umedecidas e repita o processo até que todos os ingredientes sejam usados, terminando com uma camada de creme.
Decore com chocolate em pó ou raspas de chocolate.

Refrigeração:

Cubra o refratário com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pavê esteja firme.

Dicas e Variações:

Pavê de Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó ao creme branco para uma versão chocolatuda.
Pavê de Frutas: Entre as camadas de creme e bolacha, adicione frutas picadas como morango ou pêssego para um toque refrescante.

Opção Mais Saudável:

Para uma versão mais leve, substitua o leite condensado por leite condensado light e o creme de leite por creme de leite light. Utilize bolachas de baixo teor de açúcar e adicione frutas para aumentar o conteúdo nutricional.

FAQ:

Como evitar que o pavê fique muito mole?
Certifique-se de cozinhar o creme até que esteja bem espesso e sempre umedeça as bolachas rapidamente para que não absorvam leite demais.

O pavê precisa ser refrigerado por quanto tempo antes de servir?
O ideal é refrigerar o pavê por pelo menos 4 horas, mas deixar de um dia para o outro na geladeira pode resultar em uma consistência ainda melhor.

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