Pavê de Beijinho com Morango: Uma Sobremesa Irresistível para Ocasiões Especiais
O Pavê de Beijinho com Morango combina a doçura do beijinho, um doce tradicional brasileiro feito com coco, com a acidez suave dos morangos frescos, criando uma sobremesa harmoniosa e atraente. Ideal para festas, reuniões familiares ou simplesmente como uma indulgência após o jantar, esta receita é surpreendentemente simples de fazer e certamente agrada a todos que a experimentam. Preparar esta sobremesa tem um custo médio, variando de R$ 20 a R$ 40, dependendo da disponibilidade e do preço dos morangos.
Ingredientes:
- Para o Creme de Beijinho:
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100 g de coco ralado
- Camadas e Montagem:
- 2 caixas de morangos frescos, lavados e fatiados
- 200 g de biscoitos champanhe ou maisena
- 1/2 xícara de leite para umedecer os biscoitos
- Coco ralado para decorar
Modo de Preparo:
- Preparo do Creme de Beijinho:
- Em uma panela, combine o leite condensado, o leite de coco, a manteiga e metade do coco ralado.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos).
- Deixe esfriar completamente antes de montar o pavê.
- Montagem do Pavê:
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos levemente umedecidos no leite.
- Espalhe uma camada do creme de beijinho sobre os biscoitos.
- Distribua uma camada de fatias de morango sobre o creme.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados, finalizando com uma camada de creme.
- Decore o topo com morangos fatiados e uma chuva de coco ralado.
- Refrigeração:
- Cubra o pavê com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, idealmente de um dia para o outro, para que as camadas fiquem bem firmes e os sabores se misturem.
Dicas e Variações:
- Para um Toque Gourmet: Regue os biscoitos com uma mistura de leite com um pouco de licor de cacau ou de amêndoas para adicionar uma camada extra de sabor.
- Variação Vegan: Utilize leite condensado de coco e substitua a manteiga por óleo de coco no preparo do beijinho. Escolha biscoitos veganos adequados.
Opção Mais Saudável:
Substitua o leite condensado por uma versão caseira com menos açúcar e utilize leite de coco caseiro. Opte por biscoitos de aveia ou integrais para aumentar o teor de fibras.
FAQ:
Posso preparar o pavê de beijinho com morango com antecedência?
Sim, este pavê beneficia-se de ser feito com antecedência, permitindo que os sabores se intensifiquem e a textura se torne mais firme.
Como posso garantir que os morangos não soltem muita água?
Escolha morangos firmes e frescos, e utilize-os rapidamente após a lavagem e corte, evitando deixá-los descansando por muito tempo.
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