Pavê de Amendoim: Uma Sobremesa Cremosa e Irresistível

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O pavê de amendoim é uma sobremesa popular no Brasil, especialmente amada por sua combinação de texturas cremosas e o sabor intenso do amendoim. É perfeito para festas, reuniões familiares ou como um doce especial após as refeições. Preparar este pavê é econômico, com um custo aproximado de R$ 20 a R$ 30, dependendo da qualidade dos ingredientes utilizados.

Pavê de Amendoim
Pavê de Amendoim

Ingredientes:

  • Para o Creme de Amendoim:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de pasta de amendoim
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Para a Montagem:
  • 2 pacotes de biscoito maisena
  • 1/2 xícara de leite para umedecer os biscoitos
  • 1/2 xícara de amendoim torrado e picado para decorar

Modo de Preparo:

  1. Preparo do Creme de Amendoim:
  • Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e a pasta de amendoim.
  • Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
  • Retire do fogo e misture o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar.
  1. Montagem do Pavê:
  • Umedeça rapidamente os biscoitos maisena no leite e faça uma camada no fundo de um refratário.
  • Espalhe uma camada de creme de amendoim sobre os biscoitos.
  • Repita as camadas, finalizando com o creme de amendoim.
  • Decore com amendoim torrado e picado.
  1. Refrigeração:
  • Cubra o refratário com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, idealmente de um dia para o outro, para que as camadas se firmem e os sabores se intensifiquem.

Dicas e Variações:

  • Para uma Textura Extra: Adicione camadas de chantilly entre as camadas de creme e biscoitos para uma sobremesa mais leve.
  • Variação de Sabor: Experimente adicionar um pouco de chocolate em pó ao creme de amendoim para uma versão tipo “copa”.

Opção Mais Saudável:

Substitua o leite condensado e o creme de leite por suas versões com menor teor de gordura e açúcar. Opte por pasta de amendoim sem açúcar adicionado e biscoitos integrais para um pavê mais saudável.

FAQ:

Como posso fazer o pavê sem que os biscoitos fiquem muito moles?
Umedeça os biscoitos rapidamente no leite. Eles absorverão a umidade do creme durante a refrigeração, ajustando a textura perfeitamente.

É possível congelar o pavê de amendoim?
Sim, o pavê de amendoim pode ser congelado. Cubra bem com filme plástico e congele. Descongele na geladeira antes de servir.

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