Pavê de Amendoim: Uma Sobremesa Cremosa e Irresistível
O pavê de amendoim é uma sobremesa popular no Brasil, especialmente amada por sua combinação de texturas cremosas e o sabor intenso do amendoim. É perfeito para festas, reuniões familiares ou como um doce especial após as refeições. Preparar este pavê é econômico, com um custo aproximado de R$ 20 a R$ 30, dependendo da qualidade dos ingredientes utilizados.
Ingredientes:
- Para o Creme de Amendoim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de pasta de amendoim
- 1 colher de sopa de manteiga
- Para a Montagem:
- 2 pacotes de biscoito maisena
- 1/2 xícara de leite para umedecer os biscoitos
- 1/2 xícara de amendoim torrado e picado para decorar
Modo de Preparo:
- Preparo do Creme de Amendoim:
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e a pasta de amendoim.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e misture o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar.
- Montagem do Pavê:
- Umedeça rapidamente os biscoitos maisena no leite e faça uma camada no fundo de um refratário.
- Espalhe uma camada de creme de amendoim sobre os biscoitos.
- Repita as camadas, finalizando com o creme de amendoim.
- Decore com amendoim torrado e picado.
- Refrigeração:
- Cubra o refratário com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, idealmente de um dia para o outro, para que as camadas se firmem e os sabores se intensifiquem.
Dicas e Variações:
- Para uma Textura Extra: Adicione camadas de chantilly entre as camadas de creme e biscoitos para uma sobremesa mais leve.
- Variação de Sabor: Experimente adicionar um pouco de chocolate em pó ao creme de amendoim para uma versão tipo “copa”.
Opção Mais Saudável:
Substitua o leite condensado e o creme de leite por suas versões com menor teor de gordura e açúcar. Opte por pasta de amendoim sem açúcar adicionado e biscoitos integrais para um pavê mais saudável.
FAQ:
Como posso fazer o pavê sem que os biscoitos fiquem muito moles?
Umedeça os biscoitos rapidamente no leite. Eles absorverão a umidade do creme durante a refrigeração, ajustando a textura perfeitamente.
É possível congelar o pavê de amendoim?
Sim, o pavê de amendoim pode ser congelado. Cubra bem com filme plástico e congele. Descongele na geladeira antes de servir.
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