Pão Recheado com Calabresa e Muçarela: Uma Explosão de Sabor

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O Pão Recheado com Calabresa e Muçarela é uma opção perfeita para um lanche robusto ou um jantar informal. Este pão aromático e saboroso combina o picante da linguiça calabresa com o derretido prazeroso da muçarela, criando uma harmonia de sabores que agrada a todos. Além de ser uma receita econômica, é uma escolha fantástica para reunir amigos e família em qualquer ocasião.

Pão Recheado com Calabresa e Muçarela
Pão Recheado com Calabresa e Muçarela

Ingredientes

  • Para a Massa:
  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco
  • 300ml de água morna
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Para o Recheio:
  • 200g de linguiça calabresa, finamente fatiada
  • 200g de muçarela ralada
  • 1 cebola média picada
  • Orégano a gosto
  • Para Pincelar:
  • 1 ovo batido
  • Gergelim para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

  1. Prepare a Massa:
  • Em uma tigela grande, misture o fermento, a água morna e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma.
  • Adicione o óleo, o sal e, gradualmente, a farinha. Misture até começar a formar uma massa.
  • Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Coloque em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer em um local aquecido por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
  1. Prepare o Recheio:
  • Em uma frigideira, refogue a calabresa até começar a dourar. Adicione a cebola e refogue até que fique translúcida. Deixe esfriar.
  1. Monte o Pão:
  • Abra a massa crescida em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
  • Espalhe a calabresa refogada e a muçarela ralada sobre a massa, deixando uma borda de cerca de 2 cm sem recheio.
  • Enrole a massa como um rocambole, fechando bem as extremidades para que o recheio não escape.
  • Coloque o pão em uma assadeira untada, com a emenda para baixo. Pincele com o ovo batido e polvilhe com gergelim, se desejar.
  1. Asse o Pão:
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Asse o pão por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que esteja dourado e soe oco quando tocado na parte inferior.

Dicas e Variações

  • Picância Extra: Adicione pimenta jalapeño picada ao recheio para uma versão mais picante.
  • Sem Carne: Para uma versão vegetariana, substitua a calabresa por pimentões coloridos e cogumelos salteados.

Versão Mais Saudável

Para uma versão mais saudável deste Pão Recheado, use farinha integral em lugar da branca, troque a linguiça calabresa por peito de peru ou frango, e opte por muçarela de búfala, que é mais leve.

Perguntas Frequentes

  • Posso congelar o pão antes de assar?
    Sim, você pode congelar o pão já montado e coberto. Quando quiser assar, deixe descongelar na geladeira e leve ao forno.
  • Como saber se o pão está completamente assado?
    O pão estará pronto quando estiver dourado por fora e, ao bater levemente na base, emitir um som oco.

O Pão Recheado com Calabresa e Muçarela é uma receita vers

átil que se adapta a muitas ocasiões, desde um piquenique até um lanche rápido durante a semana. Experimente e veja o quanto pode ser gratificante fazer seu próprio pão recheado em casa!

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