Pão Recheado com Calabresa e Muçarela: Uma Explosão de Sabor

O Pão Recheado com Calabresa e Muçarela é uma opção perfeita para um lanche robusto ou um jantar informal. Este pão aromático e saboroso combina o picante da linguiça calabresa com o derretido prazeroso da muçarela, criando uma harmonia de sabores que agrada a todos. Além de ser uma receita econômica, é uma escolha fantástica para reunir amigos e família em qualquer ocasião.

Ingredientes

• Para a Massa:
• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 300ml de água morna
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• Para o Recheio:
• 200g de linguiça calabresa, finamente fatiada
• 200g de muçarela ralada
• 1 cebola média picada
• Orégano a gosto
• Para Pincelar:
• 1 ovo batido
• Gergelim para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare a Massa:

• Em uma tigela grande, misture o fermento, a água morna e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma.
• Adicione o óleo, o sal e, gradualmente, a farinha. Misture até começar a formar uma massa.
• Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Coloque em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer em um local aquecido por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.

1. Prepare o Recheio:

• Em uma frigideira, refogue a calabresa até começar a dourar. Adicione a cebola e refogue até que fique translúcida. Deixe esfriar.

1. Monte o Pão:

• Abra a massa crescida em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
• Espalhe a calabresa refogada e a muçarela ralada sobre a massa, deixando uma borda de cerca de 2 cm sem recheio.
• Enrole a massa como um rocambole, fechando bem as extremidades para que o recheio não escape.
• Coloque o pão em uma assadeira untada, com a emenda para baixo. Pincele com o ovo batido e polvilhe com gergelim, se desejar.

1. Asse o Pão:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Asse o pão por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que esteja dourado e soe oco quando tocado na parte inferior.

Dicas e Variações

• Picância Extra: Adicione pimenta jalapeño picada ao recheio para uma versão mais picante.
• Sem Carne: Para uma versão vegetariana, substitua a calabresa por pimentões coloridos e cogumelos salteados.

Versão Mais Saudável

Para uma versão mais saudável deste Pão Recheado, use farinha integral em lugar da branca, troque a linguiça calabresa por peito de peru ou frango, e opte por muçarela de búfala, que é mais leve.

Perguntas Frequentes

• Posso congelar o pão antes de assar?
  Sim, você pode congelar o pão já montado e coberto. Quando quiser assar, deixe descongelar na geladeira e leve ao forno.
• Como saber se o pão está completamente assado?
  O pão estará pronto quando estiver dourado por fora e, ao bater levemente na base, emitir um som oco.

O Pão Recheado com Calabresa e Muçarela é uma receita vers

átil que se adapta a muitas ocasiões, desde um piquenique até um lanche rápido durante a semana. Experimente e veja o quanto pode ser gratificante fazer seu próprio pão recheado em casa!

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