Pão de Alho Temperado: Uma Delícia Irresistível Para Seu Churrasco

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O pão de alho temperado é o acompanhamento perfeito para qualquer churrasco ou jantar especial. Sua origem é uma adaptação do tradicional pão de alho italiano, enriquecido com ervas e especiarias que trazem um sabor único e atraente. Em diferentes regiões do Brasil, esse pão pode ser chamado de “pão de alho para churrasco” ou simplesmente “pão de alho especial”. O custo para preparar este delicioso aperitivo é bastante acessível, geralmente variando entre R$ 15 e R$ 30, dependendo dos ingredientes utilizados.

Pão de Alho Temperado
Pão de Alho Temperado

Ingredientes:

  • 1 baguete de pão francês
  • 4 dentes de alho amassados
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Preparando a Manteiga de Alho: Em uma tigela, misture a manteiga amolecida, alho amassado, maionese, salsa, orégano, sal e pimenta até formar uma pasta homogênea.
  2. Cortando o Pão: Corte a baguete em fatias de aproximadamente 2 cm, sem cortar até o final, mantendo as fatias unidas na base.
  3. Recheando: Espalhe generosamente a pasta de manteiga de alho entre as fatias do pão.
  4. Adicionando Queijo: Se desejar, insira um pouco de queijo parmesão ralado entre as fatias para um toque extra de sabor.
  5. Assando: Envolva o pão em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Em seguida, remova o papel alumínio e deixe assar por mais 5 a 10 minutos, ou até que o pão esteja dourado e crocante.

Dicas e Variações:

  • Pão sem Glúten: Substitua o pão francês por uma opção sem glúten para atender às necessidades dietéticas especiais.
  • Ervas Variadas: Experimente adicionar manjericão fresco ou alecrim para um sabor ainda mais intenso.
  • Versão Picante: Adicione flocos de pimenta vermelha à mistura de manteiga para um toque picante.

Opção Mais Saudável:

Para uma versão mais saudável do pão de alho, substitua a manteiga por azeite de oliva e opte por maionese de baixo teor de gordura. Utilize alho fresco e ervas para maximizar o sabor sem adicionar calorias extras.

FAQ:

Posso preparar o pão de alho com antecedência?
Sim, você pode preparar o pão de alho e mantê-lo refrigerado até o momento de assar, o que é ideal para planejar festas e churrascos.

Como manter o pão de alho crocante?
Assar o pão inicialmente coberto com papel alumínio e depois descoberto permite que ele fique macio por dentro e crocante por fora.

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