Pão Coquinho: Delicioso e Aromático para um Café da Manhã Especial
O pão coquinho é uma iguaria brasileira que se destaca pelo seu sabor adocicado e textura macia, enriquecida com pedaços de coco. Este pão é uma excelente escolha para o café da manhã ou lanche da tarde, combinando perfeitamente com uma xícara de café ou chá. Embora tradicionalmente seja um pão mais doce, pode ser adaptado em versões menos açucaradas conforme a preferência. O custo para preparar é bastante acessível, variando de R$ 15 a R$ 25, dependendo dos ingredientes utilizados.
Ingredientes:
- 500 g de farinha de trigo
- 100 g de açúcar
- 200 ml de leite morno
- 50 g de manteiga derretida
- 2 ovos
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 pitada de sal
- 200 g de coco ralado
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, dissolva o açúcar e o fermento no leite morno e deixe descansar por cerca de 10 minutos até começar a formar espuma.
- Adicione a manteiga derretida, os ovos, a essência de baunilha e o sal, misturando bem.
- Gradualmente, incorpore a farinha de trigo até formar uma massa homogênea e macia.
- Por último, adicione o coco ralado e misture até que esteja uniformemente distribuído na massa.
- Cubra a tigela com um pano e deixe a massa crescer por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
- Formatando os Pães:
- Após a massa ter crescido, divida-a em pequenas porções e modele cada uma em forma de bola.
- Coloque as bolas de massa em uma assadeira untada, deixando espaço suficiente entre elas para crescer.
- Deixe descansar por mais 30 minutos.
- Assando:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse os pães por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam dourados e perfumados.
Dicas e Variações:
- Para um Toque Especial: Pincele os pães com uma mistura de leite e açúcar antes de assar para um brilho adicional.
- Variação Vegan: Substitua a manteiga por óleo de coco e o leite por leite de coco. Use substitutos de ovos à base de plantas disponíveis no mercado.
Opção Mais Saudável:
Para uma versão mais saudável, reduza a quantidade de açúcar e substitua parte da farinha de trigo por farinha integral. Opte por coco fresco ou coco ralado sem açúcar adicionado.
FAQ:
Como conservar o pão coquinho para que permaneça fresco?
O pão coquinho pode ser mantido em recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias ou refrigerado por até 1 semana.
Posso congelar o pão coquinho?
Sim, o pão coquinho pode ser congelado por até 2 meses. Assegure-se de embalá-lo corretamente para evitar queima de freezer.
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