Pão Amanteigado Prático: Um Toque de Sabor e Maciez

O pão amanteigado é uma variação deliciosa do pão tradicional, conhecido por sua textura macia e sabor suavemente adocicado. Esta receita prática é perfeita para quem deseja fazer um pão especial sem complicação, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. Além de ser econômico, preparar pão amanteigado em casa permite que você desfrute do aroma irresistível de pão fresco saindo do forno.

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
1/3 xícara de açúcar
1/4 xícara de manteiga derretida
10 g de fermento biológico seco
1/2 colher de chá de sal
1 ovo (para pincelar)

Modo de Preparo

Ativando o Fermento: Em uma tigela pequena, dissolva o açúcar no leite morno e adicione o fermento. Deixe repousar por 10 minutos, até que comece a formar uma espuma na superfície.
Preparando a Massa: Em um recipiente grande, peneire a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e adicione a mistura de fermento e a manteiga derretida. Misture com uma colher de pau até começar a incorporar os ingredientes.
Sovando a Massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Adicione mais farinha se a massa estiver muito pegajosa.
Primeira Fermentação: Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de manteiga, cubra com um pano e deixe crescer em um local aquecido por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Modelando o Pão: Após a primeira fermentação, divida a massa em porções e modele os pães conforme desejado. Coloque em uma assadeira untada, cubra e deixe crescer por mais 30 minutos.
Assando o Pão: Pincele os pães com o ovo batido para dar brilho. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até que estejam dourados e com som de oco ao bater na parte inferior.

Dicas e Variações

Adição de Sabores: Experimente adicionar raspas de laranja ou limão à massa para um toque cítrico.
Versão Doce: Para um pão mais doce, aumente a quantidade de açúcar para 1/2 xícara e adicione uma colher de chá de extrato de baunilha.
Para Ocasiões Especiais: Modele a massa em formas de tranças ou roscas antes de assar para um visual mais elaborado.

Opção Mais Saudável

Use farinha de trigo integral em substituição a uma parte da farinha branca e opte por manteiga sem sal para reduzir a ingestão de sódio.

Perguntas Frequentes

Posso usar manteiga não derretida na massa? Sim, mas a manteiga deve estar em temperatura ambiente para facilitar o processo de sova e garantir que ela seja incorporada uniformemente na massa.
Como posso saber se o pão está completamente assado? O pão está pronto quando estiver dourado por cima e, ao bater levemente na parte inferior, soa oco.

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