Pamonha de Liquidificador: Praticidade e Sabor na Sua Mesa
Se você está buscando uma receita prática e deliciosa, a pamonha de liquidificador é a escolha perfeita! Este clássico da culinária brasileira, originário da região Centro-Oeste, ganha uma versão mais simples e rápida, sem perder o sabor tradicional. Conhecida também como pamonha de milho, essa delícia pode ser preparada com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. O custo estimado para preparar essa receita é de aproximadamente R$ 15,00.
Ingredientes
- 6 espigas de milho verde
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- Folhas de milho para envolver (opcional)
- Queijo coalho em cubos (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparando o Milho
- Descasque as espigas e retire todos os fios.
- Com uma faca, corte os grãos das espigas, aproveitando o máximo possível.
2. Batendo no Liquidificador
- Coloque os grãos de milho no liquidificador.
- Adicione o leite, o açúcar, a manteiga derretida e a pitada de sal.
- Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Montagem e Cozimento
- Se estiver usando folhas de milho, passe-as rapidamente em água quente para amolecer.
- Encha as folhas com a massa de milho, dobrando as extremidades para fechar bem.
- Se preferir, despeje a massa em uma forma untada.
- Cozinhe em uma panela com água fervente por cerca de 40 minutos ou até a pamonha ficar firme.
4. Dicas para uma Pamonha de Liquidificador Perfeita
- Para uma versão ainda mais saborosa, adicione cubos de queijo coalho à massa antes de cozinhar.
- Se não encontrar milho fresco, pode usar milho verde em lata, escorrendo bem a água.
- Sirva com café fresco ou chá, para um lanche da tarde delicioso.
Dicas e Variações
- Pamonha Doce: Adicione 1/2 xícara de leite condensado para uma pamonha ainda mais doce e cremosa.
- Pamonha Salgada: Substitua o açúcar por sal a gosto e adicione pedaços de linguiça calabresa ou bacon.
- Pamonha de Liquidificador Vegana: Utilize leite de coco e margarina vegetal no lugar dos ingredientes de origem animal.
Conclusão
A pamonha de liquidificador é uma maneira rápida e prática de trazer o sabor autêntico da pamonha para sua mesa. Com poucos ingredientes e um liquidificador, você pode preparar essa delícia que agrada a todos. Experimente e compartilhe suas variações e dicas nos comentários!
FAQ
Posso usar milho enlatado?
Sim, pode usar milho verde em lata, desde que esteja bem escorrido.
Quanto tempo dura a pamonha na geladeira?
A pamonha pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.
Posso congelar a pamonha de liquidificador?
Sim, a pamonha pode ser congelada por até 2 meses. Descongele na geladeira e aqueça no micro-ondas ou no vapor antes de servir.
Versão mais saudável
Para uma versão mais saudável da pamonha de liquidificador, use leite desnatado ou leite vegetal e reduza a quantidade de açúcar pela metade. Adicione também uma colher de sopa de chia ou linhaça à massa para incrementar as fibras.
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