Massa para Torta Salgada: A Base Perfeita para Sua Torta

A massa para torta salgada é essencial para quem deseja criar tortas irresistíveis e crocantes. Com origem em várias tradições culinárias ao redor do mundo, essa massa é conhecida por sua versatilidade e facilidade de preparo. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, uma boa massa para torta salgada é sempre uma excelente escolha. O custo para preparar essa receita é acessível, tornando-a uma opção prática e deliciosa.

Massa para Torta Salgada
Massa para Torta Salgada

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 100g de manteiga gelada cortada em cubos
  • 1 ovo
  • 4 colheres de sopa de água gelada (ou conforme necessário)

Modo de Preparo

Preparação da Massa:

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
  2. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, trabalhe a manteiga na farinha até obter uma mistura parecida com uma farofa grossa.
  3. Acrescente o ovo e misture bem.
  4. Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir. Não adicione muita água para evitar uma massa pegajosa.
  5. Forme uma bola com a massa, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Montagem da Torta:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
  3. Forre uma forma de torta com a massa, pressionando bem no fundo e nas laterais.
  4. Adicione o recheio de sua preferência (frango, carne, legumes, queijo etc.).
  5. Cubra a torta com o restante da massa ou faça tiras para um efeito decorativo.
  6. Pincele a massa com uma gema de ovo para um acabamento dourado e brilhante.

Assar:

  1. Asse a torta no forno preaquecido por 35-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
  2. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas e Variações

  • Para uma massa ainda mais saborosa, adicione ervas finas secas como orégano ou tomilho na mistura de farinha.
  • Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
  • Experimente adicionar queijo ralado à massa para um toque extra de sabor.

Versão Mais Saudável

  • Use manteiga sem sal e farinha de trigo integral.
  • Adicione sementes de chia ou linhaça para incrementar a fibra na receita.
  • Prefira recheios leves e vegetais para uma torta menos calórica.

Fazer uma torta salgada com essa massa é garantir uma refeição deliciosa e prática. A massa é fácil de trabalhar e fica perfeita com qualquer recheio que você escolher. Teste essa receita e compartilhe suas variações nos comentários!

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FAQ

Posso congelar a massa para torta salgada?
Sim, você pode congelar a massa crua por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de usar.

A massa pode ser pré-assada?
Sim, se o recheio for muito úmido, pré-asse a massa por 10 minutos antes de adicionar o recheio.

Qual o melhor tipo de forma para assar torta?
Formas de fundo removível são ideais, pois facilitam na hora de desenformar a torta.