Irresistível Cuscuz de Tapioca Molhadinho

O cuscuz de tapioca molhadinho é uma sobremesa tradicional brasileira que encanta a todos com sua textura cremosa e sabor delicado. Muito popular nas regiões Norte e Nordeste, essa receita é simples de preparar e perfeita para qualquer ocasião. O custo para preparar esse delicioso cuscuz gira em torno de R$ 15,00 a R$ 25,00.

Cuscuz de Tapioca Molhadinho
Cuscuz de Tapioca Molhadinho

Ingredientes

  • 500g de tapioca granulada
  • 1 litro de leite integral
  • 200ml de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 100g de coco ralado
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • Coco ralado adicional para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a Mistura de Tapioca

  1. Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada, o açúcar e a pitada de sal.
  2. Em uma panela, aqueça o leite integral até começar a ferver. Adicione o leite de coco e misture bem.

Hidratando a Tapioca

  1. Despeje a mistura de leite quente sobre a tapioca, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
  2. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até que a tapioca absorva todo o líquido e fique macia.

Incorporando o Leite Condensado e o Coco Ralado

  1. Após a tapioca estar hidratada, adicione o leite condensado e misture bem até ficar homogêneo.
  2. Acrescente o coco ralado e misture novamente.

Finalizando o Cuscuz de Tapioca Molhadinho

  1. Transfira a mistura para uma forma ou refratário e alise a superfície com uma espátula.
  2. Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.

Dicas e Variações

  • Dica: Para um cuscuz ainda mais cremoso, adicione mais 200ml de leite de coco à receita.
  • Variações: Experimente adicionar frutas secas, como passas ou damascos picados, à mistura de tapioca para um toque diferente.
  • Acompanhamentos: Sirva com uma calda de frutas vermelhas ou uma bola de sorvete de coco para um contraste perfeito.

Perguntas Frequentes

Qual a diferença entre a tapioca granulada e a tapioca para beiju?
A tapioca granulada é utilizada para fazer cuscuz e sobremesas, enquanto a tapioca para beiju é a fécula utilizada para fazer as tradicionais tapiocas de frigideira.

Posso usar leite desnatado na receita?
Sim, mas o cuscuz pode ficar menos cremoso. Para manter a cremosidade, considere adicionar um pouco mais de leite de coco.

Como armazenar o cuscuz de tapioca?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Versão Mais Saudável

Para uma versão mais saudável, utilize leite desnatado, leite de coco light e leite condensado diet. Reduza a quantidade de açúcar ou substitua por adoçante culinário.

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