Irresistível Cuscuz de Tapioca Molhadinho
O cuscuz de tapioca molhadinho é uma sobremesa tradicional brasileira que encanta a todos com sua textura cremosa e sabor delicado. Muito popular nas regiões Norte e Nordeste, essa receita é simples de preparar e perfeita para qualquer ocasião. O custo para preparar esse delicioso cuscuz gira em torno de R$ 15,00 a R$ 25,00.
Ingredientes
- 500g de tapioca granulada
- 1 litro de leite integral
- 200ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 100g de coco ralado
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- Coco ralado adicional para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Preparando a Mistura de Tapioca
- Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada, o açúcar e a pitada de sal.
- Em uma panela, aqueça o leite integral até começar a ferver. Adicione o leite de coco e misture bem.
Hidratando a Tapioca
- Despeje a mistura de leite quente sobre a tapioca, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até que a tapioca absorva todo o líquido e fique macia.
Incorporando o Leite Condensado e o Coco Ralado
- Após a tapioca estar hidratada, adicione o leite condensado e misture bem até ficar homogêneo.
- Acrescente o coco ralado e misture novamente.
Finalizando o Cuscuz de Tapioca Molhadinho
- Transfira a mistura para uma forma ou refratário e alise a superfície com uma espátula.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.
Dicas e Variações
- Dica: Para um cuscuz ainda mais cremoso, adicione mais 200ml de leite de coco à receita.
- Variações: Experimente adicionar frutas secas, como passas ou damascos picados, à mistura de tapioca para um toque diferente.
- Acompanhamentos: Sirva com uma calda de frutas vermelhas ou uma bola de sorvete de coco para um contraste perfeito.
Perguntas Frequentes
Qual a diferença entre a tapioca granulada e a tapioca para beiju?
A tapioca granulada é utilizada para fazer cuscuz e sobremesas, enquanto a tapioca para beiju é a fécula utilizada para fazer as tradicionais tapiocas de frigideira.
Posso usar leite desnatado na receita?
Sim, mas o cuscuz pode ficar menos cremoso. Para manter a cremosidade, considere adicionar um pouco mais de leite de coco.
Como armazenar o cuscuz de tapioca?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Versão Mais Saudável
Para uma versão mais saudável, utilize leite desnatado, leite de coco light e leite condensado diet. Reduza a quantidade de açúcar ou substitua por adoçante culinário.
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