Frango com Mandioca Gratinado: Um Prato Reconfortante

O Frango com Mandioca Gratinado é uma receita que promete aquecer os corações e saciar os apetites mais exigentes. Este prato combina a suavidade do frango com a textura rica da mandioca, tudo gratinado para uma crosta dourada e irresistível. A origem desse prato é tipicamente brasileira, onde a mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira em diferentes regiões, é um ingrediente tradicional. Preparar este delicioso prato tem um custo moderado, sendo uma excelente opção para um jantar especial ou um almoço em família.

Ingredientes

• 500 g de mandioca (aipim ou macaxeira), cozida e cortada em pedaços
• 500 g de peito de frango, cozido e desfiado
• 200 ml de creme de leite
• 100 g de queijo muçarela ralado
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, amassados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de Preparo

1. Preparação da Base:
   Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por alguns minutos até que esteja bem misturado com os temperos.
2. Montagem:
   Em um refratário, faça uma camada com metade da mandioca cozida. Sobre ela, distribua o frango refogado e finalize com o restante da mandioca. Despeje o creme de leite sobre todo o refratário e cubra com o queijo muçarela.
3. Gratinar:
   Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
4. Finalização:
   Retire do forno e salpique cheiro-verde picado antes de servir.

Dicas e Variações

• Para um toque extra de sabor, inclua uma camada de presunto entre o frango e a mandioca.
• Se desejar uma versão mais leve, substitua o creme de leite por creme de leite light ou iogurte natural.
• Experimente adicionar um pouco de pimenta biquinho ou pimenta de cheiro para uma leve picância.

Opção mais saudável

Opte por mandioca cozida no vapor e frango grelhado sem pele para reduzir as calorias. Substitua o creme de leite por iogurte natural desnatado e use queijo com menor teor de gordura.

FAQ

P: Posso preparar este prato com antecedência?
R: Sim, você pode montar o refratário com antecedência e refrigerá-lo. Basta levar ao forno quando estiver pronto para servir.

P: Qual é a melhor forma de cozinhar a mandioca para esse prato?
R: Cozinhar a mandioca em água salgada até que esteja macia é ideal, garantindo que absorva os temperos e contribua para a textura do prato.

Saboreie o delicioso contraste de texturas e sabores deste Frango com Mandioca Gratinado. É um prato que oferece conforto e satisfação, perfeito para qualquer ocasião. Para mais receitas como esta, não deixe de explorar nosso blog.