Frango com Mandioca Gratinado: Um Prato Reconfortante

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O Frango com Mandioca Gratinado é uma receita que promete aquecer os corações e saciar os apetites mais exigentes. Este prato combina a suavidade do frango com a textura rica da mandioca, tudo gratinado para uma crosta dourada e irresistível. A origem desse prato é tipicamente brasileira, onde a mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira em diferentes regiões, é um ingrediente tradicional. Preparar este delicioso prato tem um custo moderado, sendo uma excelente opção para um jantar especial ou um almoço em família.

Frango com Mandioca Gratinado
Frango com Mandioca Gratinado

Ingredientes

  • 500 g de mandioca (aipim ou macaxeira), cozida e cortada em pedaços
  • 500 g de peito de frango, cozido e desfiado
  • 200 ml de creme de leite
  • 100 g de queijo muçarela ralado
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, amassados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de Preparo

  1. Preparação da Base:
    Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por alguns minutos até que esteja bem misturado com os temperos.
  2. Montagem:
    Em um refratário, faça uma camada com metade da mandioca cozida. Sobre ela, distribua o frango refogado e finalize com o restante da mandioca. Despeje o creme de leite sobre todo o refratário e cubra com o queijo muçarela.
  3. Gratinar:
    Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
  4. Finalização:
    Retire do forno e salpique cheiro-verde picado antes de servir.

Dicas e Variações

  • Para um toque extra de sabor, inclua uma camada de presunto entre o frango e a mandioca.
  • Se desejar uma versão mais leve, substitua o creme de leite por creme de leite light ou iogurte natural.
  • Experimente adicionar um pouco de pimenta biquinho ou pimenta de cheiro para uma leve picância.

Opção mais saudável

Opte por mandioca cozida no vapor e frango grelhado sem pele para reduzir as calorias. Substitua o creme de leite por iogurte natural desnatado e use queijo com menor teor de gordura.

FAQ

P: Posso preparar este prato com antecedência?
R: Sim, você pode montar o refratário com antecedência e refrigerá-lo. Basta levar ao forno quando estiver pronto para servir.

P: Qual é a melhor forma de cozinhar a mandioca para esse prato?
R: Cozinhar a mandioca em água salgada até que esteja macia é ideal, garantindo que absorva os temperos e contribua para a textura do prato.

Saboreie o delicioso contraste de texturas e sabores deste Frango com Mandioca Gratinado. É um prato que oferece conforto e satisfação, perfeito para qualquer ocasião. Para mais receitas como esta, não deixe de explorar nosso blog.