Folheado de Queijo e Presunto de Padaria

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O folheado de queijo e presunto é uma iguaria clássica encontrada em padarias de todo o Brasil. Esta receita é conhecida por sua massa crocante e recheio saboroso e cremoso. Em diferentes regiões, pode ser chamado de pastel folhado ou croissant de presunto e queijo. Preparar esses folheados em casa custa cerca de R$ 20,00 a R$ 25,00, dependendo dos ingredientes utilizados.

Folheado de Queijo e Presunto de Padaria
Folheado de Queijo e Presunto de Padaria

Ingredientes

Massa:

  • 1 pacote de massa folhada pronta (aproximadamente 300g)
  • 1 ovo batido (para pincelar)

Recheio:

  • 200g de presunto fatiado
  • 200g de queijo muçarela fatiado
  • 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
  • Orégano a gosto

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Abra a massa folhada em uma superfície enfarinhada e corte em quadrados de aproximadamente 10×10 cm.
  3. Em cada quadrado, coloque uma fatia de presunto, uma fatia de queijo muçarela e um pouco de requeijão cremoso. Polvilhe orégano por cima.
  4. Dobre a massa ao meio, formando um triângulo, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
  5. Pincele os folheados com o ovo batido e coloque-os na assadeira preparada.
  6. Asse por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados e crescidos.

Dicas e Variações

  • Experimente adicionar tomate fatiado ou azeitonas ao recheio para dar um toque especial aos seus folheados.
  • Substitua o queijo muçarela por queijo prato ou cheddar para variar o sabor.
  • Para uma versão doce, utilize recheios de chocolate ou doce de leite e polvilhe açúcar por cima antes de assar.

Experimente e Aproveite!

Os folheados de queijo e presunto são perfeitos para lanches, cafés da manhã ou para servir em festas. Crocantes por fora e cremosos por dentro, eles vão agradar a todos. Não se esqueça de compartilhar suas próprias versões ou variações nos comentários!

Perguntas Frequentes

Posso congelar os folheados de queijo e presunto?
Sim, você pode congelar os folheados antes de assar. Basta colocá-los em uma assadeira e levar ao freezer. Depois de congelados, transfira para sacos plásticos. Asse direto do congelador, aumentando o tempo de forno em cerca de 10 minutos.

Posso fazer a massa folhada em casa?
Sim, mas a massa folhada caseira é um pouco mais trabalhosa e demorada de preparar. Para facilitar, a massa folhada pronta é uma excelente opção.

Existe uma versão mais saudável dessa receita?
Para uma versão mais saudável, você pode usar presunto magro e queijo light. Além disso, escolha uma massa folhada integral ou sem glúten, se preferir.

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