Filé de Frango Empanado Crocante
O filé de frango empanado é um prato clássico e delicioso que agrada a todos. Conhecido por sua crocância e sabor, é uma opção versátil para refeições rápidas e nutritivas. Em diferentes regiões, também pode ser chamado de frango à milanesa ou frango empanado. Preparar essa delícia custa aproximadamente R$ 20,00 a R$ 25,00, dependendo dos ingredientes.
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta, alho e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
- Em um prato fundo, bata os ovos com um garfo até ficarem homogêneos.
- Em outro prato, coloque a farinha de trigo.
- Em um terceiro prato, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado, se estiver usando.
- Passe cada filé de frango primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido, e por último na mistura de farinha de rosca e parmesão, pressionando bem para que a farinha de rosca adira ao frango.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, frite os filés de frango, poucos de cada vez, até ficarem dourados e cozidos por dentro, cerca de 4 a 5 minutos de cada lado.
- Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Dicas e Variações
- Para uma versão mais leve, você pode assar os filés de frango empanados em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo.
- Experimente adicionar ervas secas, como orégano ou tomilho, à farinha de rosca para um sabor extra.
- Sirva com uma salada fresca, arroz branco ou batatas fritas para uma refeição completa.
Experimente e Aproveite!
Os filés de frango empanados são perfeitos para almoços rápidos, jantares ou até mesmo como um lanche saboroso. Crocantes por fora e suculentos por dentro, eles vão agradar a todos. Não se esqueça de compartilhar suas próprias versões ou variações nos comentários!
Perguntas Frequentes
Posso congelar os filés de frango empanados?
Sim, você pode congelar os filés de frango empanados antes de fritar. Coloque-os em uma assadeira e leve ao freezer. Depois de congelados, transfira para sacos plásticos. Frite diretamente do congelador, ajustando o tempo de cozimento.
Como evitar que o empanado solte do frango durante a fritura?
Certifique-se de que o frango esteja bem seco antes de empanar e pressione bem a farinha de rosca para que adira ao frango. Além disso, não mova muito os filés na frigideira até que estejam dourados.
Existe uma versão mais saudável dessa receita?
Para uma versão mais saudável, você pode usar frango orgânico e substituir a farinha de rosca por farinha de aveia ou farinha de amêndoa. Assar os filés em vez de fritar também reduz a quantidade de óleo utilizada.
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