Delicioso Quibe de Forno Recheado

Anuncio

O Quibe de Forno Recheado é uma versão prática e saborosa de um prato tradicional do Oriente Médio, adaptado ao gosto brasileiro. Com uma combinação de carne moída e trigo para quibe, este prato é perfeito para um almoço ou jantar especial. O custo estimado para preparar esta receita é em torno de R$ 30,00 a R$ 40,00.

Quibe de Forno Recheado
Quibe de Forno Recheado

Ingredientes

Massa do Quibe:

  • 500g de carne moída (patinho ou acém)
  • 1 xícara de trigo para quibe
  • 1 cebola grande ralada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de hortelã picada
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1/2 colher de chá de pimenta síria
  • 3 colheres de sopa de azeite

Recheio:

  • 300g de queijo muçarela ralado ou fatiado
  • 200g de requeijão cremoso
  • 1 tomate picado (sem sementes)
  • 1 cebola pequena picada
  • Sal e orégano a gosto

Modo de Preparo

Parte 1: Preparação da Massa do Quibe

  1. Lave o trigo para quibe e deixe de molho em água morna por 1 hora.
  2. Após o tempo de molho, escorra bem o trigo, apertando-o com as mãos para remover o excesso de água.
  3. Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado com a carne moída, a cebola ralada, o alho picado, a hortelã, o sal, a pimenta-do-reino, a pimenta síria e 2 colheres de sopa de azeite.
  4. Misture bem até obter uma massa homogênea. Reserve.

Parte 2: Preparação do Recheio

  1. Em uma tigela, misture o queijo muçarela ralado ou fatiado, o requeijão cremoso, o tomate picado, a cebola picada, o sal e o orégano.
  2. Reserve.

Parte 3: Montagem do Quibe de Forno

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Unte uma assadeira média com 1 colher de sopa de azeite.
  3. Divida a massa do quibe em duas partes. Com a primeira parte, cubra o fundo e as laterais da assadeira, pressionando bem para que fique uniforme.
  4. Espalhe o recheio de queijo e requeijão sobre a massa, distribuindo de maneira uniforme.
  5. Cubra o recheio com a segunda parte da massa do quibe, alisando a superfície.
  6. Com uma faca, faça cortes superficiais na massa, formando quadrados ou losangos.
  7. Regue com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o quibe esteja dourado e cozido por completo.

Dicas e Variações

  • Para um sabor extra, adicione nozes picadas ao recheio de queijo.
  • Se preferir, substitua o requeijão cremoso por cream cheese.
  • Para uma versão vegetariana, utilize soja texturizada no lugar da carne moída e incremente o recheio com legumes cozidos.

Conclusão

O Quibe de Forno Recheado é uma refeição completa e saborosa, que agrada a toda a família. Fácil de preparar, esta receita é perfeita para variar o cardápio do dia a dia. Experimente fazer em casa e compartilhe suas variações nos comentários!

Perguntas Frequentes

1. Posso congelar o quibe de forno recheado?
Sim, você pode congelar o quibe já assado ou ainda cru. Para congelar cru, basta montar o quibe na assadeira, cobrir bem com filme plástico e levar ao congelador. Para congelar assado, espere esfriar completamente antes de embalar e congelar.

2. Quanto tempo dura o quibe na geladeira?
O quibe de forno pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.

3. Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode usar carne de frango moída ou carne de cordeiro, que também são ótimas opções para essa receita.

Versão Mais Saudável

Para uma versão mais saudável, substitua a carne moída por carne magra, como patinho, e utilize requeijão light. Adicione mais vegetais ao recheio, como espinafre ou abobrinha ralada, para aumentar o teor de nutrientes.

Para mais receitas incríveis, veja mais em nosso blog: Notícias