Croquete de Batata com Queijo: Um Petisco Irresistível

Se você é fã de petiscos saborosos e fáceis de fazer, o croquete de batata com queijo é a receita perfeita para você. Originário das culinárias europeia e brasileira, esse salgadinho delicioso combina a suavidade da batata com o sabor inconfundível do queijo derretido. Ideal para servir em festas, reuniões familiares ou como um lanche especial, o croquete de batata com queijo é uma opção econômica e que agrada a todos. O custo de preparação é estimado em torno de R$ 15,00 a R$ 20,00, tornando-o acessível e prático.

Ingredientes Necessários

Para preparar o croquete de batata com queijo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para a massa:
500 g de batatas
1 colher de sopa de manteiga
1 ovo
1/2 xícara de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Para o recheio:
200 g de queijo mussarela em cubos
Para empanar:
2 ovos batidos
1 xícara de farinha de rosca
Para fritar:
Óleo suficiente para fritar por imersão

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Cozinhando as Batatas: Lave e descasque as batatas. Cozinhe em água com sal até ficarem bem macias. Escorra e amasse até obter um purê liso.
Misturando os Ingredientes: Adicione a manteiga ao purê de batatas ainda quente e misture bem. Deixe esfriar um pouco.
Incorporando o Ovo e a Farinha: Adicione o ovo e a farinha de trigo ao purê, misturando até obter uma massa homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Montagem dos Croquetes

Formando os Croquetes: Com as mãos ligeiramente untadas, pegue pequenas porções da massa de batata, abra na palma da mão e coloque um cubo de queijo no centro. Feche a massa ao redor do queijo, formando um croquete.
Empanando: Passe cada croquete nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, cobrindo bem todos os lados.

Fritando os Croquetes

Aquecendo o Óleo: Em uma panela funda, aqueça o óleo a 180°C.
Fritando: Frite os croquetes aos poucos, até ficarem dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

Dicas e Variações

Personalização: Experimente adicionar ervas frescas picadas, como salsinha ou cebolinha, à massa para um toque de sabor extra.
Variações: Troque o queijo mussarela por outros tipos de queijo, como cheddar, queijo prato ou até mesmo queijo azul para um sabor mais intenso.
Acompanhamentos: Sirva os croquetes de batata com queijo com molhos diversos, como maionese temperada, ketchup caseiro ou molho de pimenta.

Benefícios e Facilidade

O croquete de batata com queijo é uma receita simples e rápida de preparar, perfeita para quem busca um petisco saboroso e prático. A combinação de batata e queijo é sempre um sucesso, proporcionando uma textura crocante por fora e cremosa por dentro. Além disso, é uma ótima maneira de aproveitar sobras de batata cozida ou purê. Experimente essa receita deliciosa e compartilhe nos comentários como ficou a sua versão!

Perguntas Frequentes

Posso fazer uma versão mais saudável do croquete de batata com queijo?
Sim, você pode assar os croquetes em vez de fritar. Basta pré-aquecer o forno a 200°C, colocar os croquetes empanados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, e assar até dourarem, virando na metade do tempo.

Os croquetes podem ser congelados?
Sim, os croquetes podem ser congelados antes da fritura. Coloque-os em uma assadeira, leve ao congelador até ficarem firmes, e depois transfira para sacos plásticos próprios para congelamento. Quando quiser fritar, não é necessário descongelar previamente.

Como evitar que os croquetes abram durante a fritura?
Certifique-se de que os croquetes estejam bem fechados e empanados uniformemente. O óleo deve estar na temperatura correta (180°C) para evitar que absorvam muito óleo e abram durante a fritura.

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