Cocadinha de Leite Condensado: Doce Prazer em Cada Mordida
A cocadinha de leite condensado é um doce irresistível que une a tradição da cocada brasileira com a cremosidade do leite condensado. Esse doce tem raízes profundas na culinária brasileira, onde a cocada é conhecida e amada em todo o país. Variando em textura e sabor, a cocada pode ser encontrada em muitos formatos e sabores, mas a versão com leite condensado é especialmente popular por seu sabor suave e textura agradável. Preparar essas deliciosas cocadinhas tem um custo acessível e o processo é simples, tornando-o perfeito para um doce rápido e gostoso.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de coco ralado fresco ou desidratado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Açúcar cristal para enrolar (opcional)
Modo de Preparo
- Mistura dos Ingredientes:
Em uma panela, combine o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e o leite. Misture bem antes de levar ao fogo. - Cozinhar:
Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que queime. Cozinhe até que a mistura desgrude do fundo da panela, o que deve levar cerca de 10 a 15 minutos. - Resfriamento:
Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar até que possa ser manuseada sem queimar as mãos. - Modelagem:
Com as mãos untadas de manteiga ou óleo, modele pequenas bolinhas ou cilindros com a massa. Se desejar, passe-as pelo açúcar cristal para uma camada externa crocante. - Secagem:
Deixe as cocadinhas secarem em uma superfície forrada com papel manteiga até que estejam firmes.
Dicas e Variações
- Para uma cocadinha mais úmida, reduza o tempo de cozimento.
- Adicione uma colher de chá de essência de baunilha ou canela em pó para um sabor extra.
- Experimente passar as cocadinhas por coco ralado ao invés de açúcar cristal para uma textura diferente.
Opção mais saudável
Substitua o leite condensado tradicional por leite condensado de baixa caloria e utilize coco desidratado sem açúcar para reduzir a quantidade de açúcar no doce.
FAQ
P: Como posso armazenar as cocadinhas?
R: As cocadinhas podem ser armazenadas em um recipiente hermético por até uma semana em temperatura ambiente ou por até um mês na geladeira.
P: Posso fazer cocadinhas veganas?
R: Sim, substitua o leite condensado por leite condensado de coco e use margarina vegetal no lugar da manteiga.
Aproveite cada momento doce com essas maravilhosas cocadinhas de leite condensado. Elas são perfeitas para festas, reuniões familiares ou simplesmente como um mimo para alegrar o dia. Para mais delícias como esta, confira mais em nosso blog.