Cabotiá Assada no Forno: Uma Receita Simples e Nutritiva

A cabotiá, também conhecida como abóbora japonesa, é uma variedade de abóbora muito apreciada por sua textura macia e sabor adocicado. Assar cabotiá no forno é uma das maneiras mais deliciosas de preparar este legume, realçando seu sabor natural e proporcionando um acompanhamento saudável e reconfortante para diversas refeições.

Ingredientes

  • 1 abóbora cabotiá média
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Ervas frescas picadas (como alecrim, tomilho ou sálvia)
  • 1 dente de alho amassado (opcional)

Modo de Preparo

  1. Prepare a Abóbora:
  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Lave bem a cabotiá e, com uma faca afiada, corte-a ao meio, removendo as sementes com uma colher.
  • Corte a cabotiá em fatias ou cubos de tamanho uniforme, mantendo a casca para que mantenham sua forma durante o assado.
  1. Tempere:
  • Em uma tigela grande, misture as fatias de cabotiá com o azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino, ervas picadas e alho amassado, garantindo que todos os pedaços estejam bem cobertos com a mistura.
  1. Asse:
  • Espalhe os pedaços de cabotiá em uma assadeira em uma única camada para garantir que cozinhem por igual.
  • Asse no forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a abóbora esteja dourada e macia. Vire os pedaços na metade do tempo para um cozimento uniforme.
  1. Sirva:
  • Retire a cabotiá assada do forno e, se desejar, polvilhe com mais ervas frescas antes de servir.
  • A cabotiá assada pode ser servida como acompanhamento para carnes, em saladas ou como parte de pratos vegetarianos.

Dicas e Variações

  • Adicione Sabor: Para uma variação saborosa, adicione uma pitada de pimenta caiena ou curry em pó antes de assar para dar um toque picante.
  • Com Mel: Para um acabamento doce, pincele mel sobre a cabotiá nos últimos minutos de assado.
  • Com Queijo: Polvilhe queijo parmesão ralado ou feta esfarelado sobre a cabotiá nos últimos minutos de forno para uma camada extra de sabor.

Desfrute de um Prato Versátil e Saboroso

Esta receita de cabotiá assada no forno é uma maneira maravilhosa de aproveitar todos os benefícios deste legume, com um método de preparo que intensifica seu sabor naturalmente doce. É um prato simples, mas que pode ser facilmente adaptado para incluir seus temperos e ingredientes favoritos, tornando-se um novo destaque em sua mesa. Experimente e aproveite o delicioso resultado!