Cabotiá Assada no Forno: Uma Receita Simples e Nutritiva
A cabotiá, também conhecida como abóbora japonesa, é uma variedade de abóbora muito apreciada por sua textura macia e sabor adocicado. Assar cabotiá no forno é uma das maneiras mais deliciosas de preparar este legume, realçando seu sabor natural e proporcionando um acompanhamento saudável e reconfortante para diversas refeições.
Ingredientes
- 1 abóbora cabotiá média
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas picadas (como alecrim, tomilho ou sálvia)
- 1 dente de alho amassado (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare a Abóbora:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave bem a cabotiá e, com uma faca afiada, corte-a ao meio, removendo as sementes com uma colher.
- Corte a cabotiá em fatias ou cubos de tamanho uniforme, mantendo a casca para que mantenham sua forma durante o assado.
- Tempere:
- Em uma tigela grande, misture as fatias de cabotiá com o azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino, ervas picadas e alho amassado, garantindo que todos os pedaços estejam bem cobertos com a mistura.
- Asse:
- Espalhe os pedaços de cabotiá em uma assadeira em uma única camada para garantir que cozinhem por igual.
- Asse no forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a abóbora esteja dourada e macia. Vire os pedaços na metade do tempo para um cozimento uniforme.
- Sirva:
- Retire a cabotiá assada do forno e, se desejar, polvilhe com mais ervas frescas antes de servir.
- A cabotiá assada pode ser servida como acompanhamento para carnes, em saladas ou como parte de pratos vegetarianos.
Dicas e Variações
- Adicione Sabor: Para uma variação saborosa, adicione uma pitada de pimenta caiena ou curry em pó antes de assar para dar um toque picante.
- Com Mel: Para um acabamento doce, pincele mel sobre a cabotiá nos últimos minutos de assado.
- Com Queijo: Polvilhe queijo parmesão ralado ou feta esfarelado sobre a cabotiá nos últimos minutos de forno para uma camada extra de sabor.
Desfrute de um Prato Versátil e Saboroso
Esta receita de cabotiá assada no forno é uma maneira maravilhosa de aproveitar todos os benefícios deste legume, com um método de preparo que intensifica seu sabor naturalmente doce. É um prato simples, mas que pode ser facilmente adaptado para incluir seus temperos e ingredientes favoritos, tornando-se um novo destaque em sua mesa. Experimente e aproveite o delicioso resultado!