Brigadeiro Gourmet com Chocolate Belga

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O brigadeiro é uma paixão nacional, e a versão gourmet com chocolate belga leva essa delícia a outro nível. Com uma textura mais cremosa e um sabor intenso de chocolate, este brigadeiro é perfeito para festas ou para saborear em um momento especial. O custo estimado para preparar essa receita é em torno de R$ 20,00 a R$ 30,00.

Brigadeiro Gourmet com Chocolate Belga
Brigadeiro Gourmet com Chocolate Belga

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de chocolate belga meio amargo (ou ao leite, conforme sua preferência)
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 100ml de creme de leite fresco
  • Chocolate granulado belga para enrolar (ou raspas de chocolate belga)

Modo de Preparo

Parte 1: Preparação do Brigadeiro

  1. Pique o chocolate belga em pedaços pequenos para facilitar o derretimento.
  2. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate belga picado, a manteiga e o creme de leite fresco.
  3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula de silicone, até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
  4. Quando a massa do brigadeiro atingir o ponto, transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.

Parte 2: Modelagem dos Brigadeiros

  1. Com as mãos levemente untadas com manteiga, pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas do tamanho desejado.
  2. Passe as bolinhas no chocolate granulado belga ou nas raspas de chocolate belga, cobrindo completamente.
  3. Coloque os brigadeiros prontos em forminhas de papel.

Dicas e Variações

  • Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de sal marinho à massa do brigadeiro enquanto cozinha.
  • Experimente usar chocolate belga branco para uma versão diferente e igualmente deliciosa.
  • Você pode aromatizar o brigadeiro com uma essência de sua preferência, como baunilha, café ou licor.

Conclusão

O Brigadeiro Gourmet com Chocolate Belga é uma sobremesa sofisticada e deliciosa que vai impressionar seus convidados e satisfazer seu paladar. Experimente preparar essa receita em casa e compartilhe suas variações nos comentários!

Perguntas Frequentes

1. Posso usar outro tipo de chocolate?
Sim, você pode usar chocolate de alta qualidade de outras marcas, mas o chocolate belga confere um sabor especial e uma textura diferenciada.

2. Quanto tempo duram os brigadeiros?
Os brigadeiros podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 5 dias em temperatura ambiente ou até 10 dias na geladeira.

3. Posso congelar os brigadeiros?
Sim, você pode congelar os brigadeiros prontos. Coloque-os em uma assadeira para congelar individualmente e depois transfira para um saco ou recipiente próprio para congelamento. Para consumir, deixe descongelar em temperatura ambiente.

Versão Mais Saudável

Para uma versão mais saudável, use leite condensado light e chocolate belga com maior porcentagem de cacau (70% ou mais). Você também pode substituir o granulado por cacau nibs ou raspas de chocolate amargo sem açúcar.

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