Bolo Gelado de Coco Molhadinho: Uma Delícia Refrescante para Qualquer Ocasião

Se você está em busca de uma sobremesa que combine simplicidade e sabor, o bolo gelado de coco molhadinho é a escolha perfeita. Esse bolo é um clássico nas festas de aniversário e confraternizações, conquistando a todos com sua textura úmida e sabor irresistível de coco. Originado no Brasil, essa delícia é conhecida por outros nomes em diferentes regiões, como “bolo toalha felpuda”. O custo de preparação é bastante acessível, em torno de R$ 20,00 a R$ 30,00.

Bolo gelado de coco molhadinho
Bolo gelado de coco molhadinho

Ingredientes Necessários

  • Massa:
    • 4 ovos
    • 2 xícaras de açúcar
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 xícara de leite
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Calda:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
    • 1 xícara de leite
    • 100g de coco ralado

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média com manteiga e farinha.
  2. Bata os ovos e o açúcar:
    • Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
  3. Incorpore os ingredientes secos:
    • Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, e continue batendo até que a massa fique homogênea.
  4. Adicione o fermento:
    • Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
  5. Asse a massa:
    • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Preparação da Calda

  1. Misture os ingredientes da calda:
    • Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e o leite.

Montagem do Bolo Gelado

  1. Molhe o bolo:
    • Com o bolo ainda quente, fure toda a superfície com um garfo e despeje a calda uniformemente, garantindo que ela penetre bem na massa.
  2. Finalize com coco ralado:
    • Polvilhe o coco ralado por cima do bolo.
  3. Refrigere:
    • Cubra o bolo com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Para um resultado ainda melhor, deixe na geladeira de um dia para o outro.

Dicas e Variações

  • Varie a Calda: Substitua o leite por leite de amêndoas ou de coco para uma versão diferente.
  • Acompanhamentos: Sirva com uma bola de sorvete de coco ou creme para um toque extra de sabor.
  • Variação de Cobertura: Experimente cobrir o bolo com chantilly e mais coco ralado para uma apresentação diferente.

Benefícios da Receita

O bolo gelado de coco molhadinho é fácil de preparar e agrada a todos os paladares. Sua textura úmida e sabor marcante de coco fazem dele uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Compartilhe suas próprias versões nos comentários e inspire outros leitores!

FAQ

Posso congelar o bolo? Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Apenas lembre-se de embalá-lo bem para evitar queimaduras de freezer.

Como posso fazer uma versão mais saudável? Substitua o açúcar por adoçante culinário e use leite de coco light e leite condensado diet para uma versão com menos calorias.

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