Bolo Gelado de Coco Molhadinho: Uma Delícia Refrescante para Qualquer Ocasião
Se você está em busca de uma sobremesa que combine simplicidade e sabor, o bolo gelado de coco molhadinho é a escolha perfeita. Esse bolo é um clássico nas festas de aniversário e confraternizações, conquistando a todos com sua textura úmida e sabor irresistível de coco. Originado no Brasil, essa delícia é conhecida por outros nomes em diferentes regiões, como “bolo toalha felpuda”. O custo de preparação é bastante acessível, em torno de R$ 20,00 a R$ 30,00.
Ingredientes Necessários
- Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara de leite
- 100g de coco ralado
Modo de Preparo
Preparação da Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média com manteiga e farinha.
- Bata os ovos e o açúcar:
- Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
- Incorpore os ingredientes secos:
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, e continue batendo até que a massa fique homogênea.
- Adicione o fermento:
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
- Asse a massa:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Preparação da Calda
- Misture os ingredientes da calda:
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e o leite.
Montagem do Bolo Gelado
- Molhe o bolo:
- Com o bolo ainda quente, fure toda a superfície com um garfo e despeje a calda uniformemente, garantindo que ela penetre bem na massa.
- Finalize com coco ralado:
- Polvilhe o coco ralado por cima do bolo.
- Refrigere:
- Cubra o bolo com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Para um resultado ainda melhor, deixe na geladeira de um dia para o outro.
Dicas e Variações
- Varie a Calda: Substitua o leite por leite de amêndoas ou de coco para uma versão diferente.
- Acompanhamentos: Sirva com uma bola de sorvete de coco ou creme para um toque extra de sabor.
- Variação de Cobertura: Experimente cobrir o bolo com chantilly e mais coco ralado para uma apresentação diferente.
Benefícios da Receita
O bolo gelado de coco molhadinho é fácil de preparar e agrada a todos os paladares. Sua textura úmida e sabor marcante de coco fazem dele uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Compartilhe suas próprias versões nos comentários e inspire outros leitores!
FAQ
Posso congelar o bolo? Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Apenas lembre-se de embalá-lo bem para evitar queimaduras de freezer.
Como posso fazer uma versão mais saudável? Substitua o açúcar por adoçante culinário e use leite de coco light e leite condensado diet para uma versão com menos calorias.
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