Bolo de Fubá com Goiabada: Uma Delícia Brasileira Irresistível

O bolo de fubá com goiabada é uma verdadeira joia da culinária brasileira, trazendo a combinação perfeita entre o sabor suave do fubá e a doçura marcante da goiabada. Esta receita, que tem raízes na cozinha caipira, é uma das favoritas nas festas juninas e em muitas casas pelo país afora. Conhecido por sua textura macia e sabor nostálgico, o bolo de fubá com goiabada é fácil de preparar e tem um custo de preparação acessível, perfeito para qualquer ocasião.

BOLO DE FUBA COM GOIABADA
BOLO DE FUBA COM GOIABADA

Ingredientes Necessários

Para o Bolo

  • 1 xícara de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Para a Goiabada

  • 200g de goiabada em cubos pequenos
  • 1/2 xícara de água (para derreter a goiabada)

Modo de Preparo

Preparação do Bolo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fubá e o sal. Adicione a mistura líquida aos poucos, mexendo bem até incorporar todos os ingredientes.
  4. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

Preparação da Goiabada

  1. Em uma panela, derreta a goiabada com a água em fogo baixo, mexendo até formar um creme espesso. Reserve.

Montagem

  1. Despeje metade da massa do bolo na forma preparada.
  2. Distribua a goiabada derretida sobre a massa, espalhando de maneira uniforme.
  3. Cubra com o restante da massa do bolo.
  4. Leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  5. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas e Variações

Para personalizar seu bolo de fubá com goiabada, você pode adicionar uma pitada de erva-doce à massa, proporcionando um aroma e sabor ainda mais tradicionais. Outra variação deliciosa é substituir parte da goiabada por pedaços de queijo minas, criando o clássico “Romeu e Julieta” em formato de bolo. Acompanhamentos como um café fresquinho ou chá de ervas fazem a combinação perfeita para essa delícia.

Benefícios e Facilidade

O bolo de fubá com goiabada é uma receita prática e rápida de preparar, ideal para quem quer um doce saboroso e tradicional sem complicações. Além disso, é uma ótima opção para trazer um pouco da cultura brasileira para o seu dia a dia. Experimente e compartilhe suas versões e opiniões nos comentários!

Perguntas Frequentes

Posso fazer uma versão mais saudável do bolo de fubá com goiabada?

Sim! Você pode substituir o açúcar por adoçante natural, como estévia ou xilitol, e optar por óleo de coco no lugar do óleo vegetal. Utilizar fubá e farinha de trigo integrais também são ótimas opções para aumentar o valor nutritivo do bolo.

Como armazenar o bolo de fubá com goiabada?

Guarde o bolo em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Para manter a textura macia, aqueça ligeiramente antes de servir.

Posso congelar o bolo de fubá com goiabada?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 2 meses. Para descongelar, deixe-o na geladeira durante a noite e aqueça no forno baixo antes de servir para preservar a textura original.

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