Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
O Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate é um clássico irresistível da culinária brasileira. A textura macia da cenoura, combinada com a cobertura de chocolate, faz desse bolo uma escolha perfeita para qualquer ocasião. O custo estimado para preparar essa receita é em torno de R$ 15,00 a R$ 25,00.
Ingredientes
Massa:
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo
Parte 1: Preparação da Massa
- Preaqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo.
- Adicione a mistura do liquidificador à tigela e mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Parte 2: Preparação da Cobertura
- Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a ferver.
- Reduza o fogo e continue mexendo até a calda engrossar ligeiramente.
- Desligue o fogo e deixe a cobertura esfriar um pouco antes de despejá-la sobre o bolo.
Parte 3: Finalização
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo ainda morno, espalhando uniformemente.
Dicas e Variações
- Para uma cobertura mais cremosa, adicione uma caixinha de creme de leite à cobertura.
- Decore com granulado de chocolate para um toque extra.
- Adicione raspas de laranja à massa para um sabor diferente e refrescante.
Conclusão
O Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate é uma delícia fácil de fazer e que agrada a todos. Experimente preparar essa receita em casa e compartilhe suas variações nos comentários!
Perguntas Frequentes
1. Posso usar cenoura ralada em vez de batida no liquidificador?
Sim, mas a textura do bolo pode ficar um pouco diferente. A cenoura batida no liquidificador deixa a massa mais homogênea e macia.
2. Quanto tempo dura o bolo de cenoura?
O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.
3. Posso congelar o bolo de cenoura?
Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura. Envolva bem em filme plástico e coloque em um saco próprio para congelamento. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente e adicione a cobertura depois.
Versão Mais Saudável
Para uma versão mais saudável, substitua parte do óleo por iogurte natural e use açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado. Você também pode adicionar farinha de trigo integral à receita, substituindo metade da quantidade de farinha branca.
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