Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

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O Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate é um clássico irresistível da culinária brasileira. A textura macia da cenoura, combinada com a cobertura de chocolate, faz desse bolo uma escolha perfeita para qualquer ocasião. O custo estimado para preparar essa receita é em torno de R$ 15,00 a R$ 25,00.

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

Massa:

  • 3 cenouras médias descascadas e picadas
  • 4 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite

Modo de Preparo

Parte 1: Preparação da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo.
  4. Adicione a mistura do liquidificador à tigela e mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
  5. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
  6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  7. Asse em forno preaquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Parte 2: Preparação da Cobertura

  1. Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a ferver.
  3. Reduza o fogo e continue mexendo até a calda engrossar ligeiramente.
  4. Desligue o fogo e deixe a cobertura esfriar um pouco antes de despejá-la sobre o bolo.

Parte 3: Finalização

  1. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
  2. Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo ainda morno, espalhando uniformemente.

Dicas e Variações

  • Para uma cobertura mais cremosa, adicione uma caixinha de creme de leite à cobertura.
  • Decore com granulado de chocolate para um toque extra.
  • Adicione raspas de laranja à massa para um sabor diferente e refrescante.

Conclusão

O Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate é uma delícia fácil de fazer e que agrada a todos. Experimente preparar essa receita em casa e compartilhe suas variações nos comentários!

Perguntas Frequentes

1. Posso usar cenoura ralada em vez de batida no liquidificador?
Sim, mas a textura do bolo pode ficar um pouco diferente. A cenoura batida no liquidificador deixa a massa mais homogênea e macia.

2. Quanto tempo dura o bolo de cenoura?
O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.

3. Posso congelar o bolo de cenoura?
Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura. Envolva bem em filme plástico e coloque em um saco próprio para congelamento. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente e adicione a cobertura depois.

Versão Mais Saudável

Para uma versão mais saudável, substitua parte do óleo por iogurte natural e use açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado. Você também pode adicionar farinha de trigo integral à receita, substituindo metade da quantidade de farinha branca.

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