Bolo de Aniversário de Morango: Um Clássico Delicioso

O bolo de aniversário de morango é uma escolha clássica e adorada por muitos. Com camadas fofas de bolo, recheio cremoso de morango e uma decoração irresistível, essa receita é perfeita para celebrar momentos especiais. Originário das confeitarias tradicionais, o bolo de morango sempre se destaca pela sua beleza e sabor. Além disso, é uma opção relativamente econômica, ideal para festas de aniversário.

Bolo de Aniversário de Morango
Bolo de Aniversário de Morango

Ingredientes

Para o Bolo

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Para o Recheio

  • 500g de morangos frescos
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de creme de leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1/2 xícara de leite

Para a Cobertura

  • 300g de chantilly
  • Morangos frescos para decorar

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando o Bolo

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas com manteiga e farinha.
  2. Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  3. Adicione a essência de baunilha.
  4. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada, alternando com o leite, e misture até obter uma massa homogênea.
  5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
  6. Divida a massa entre as duas formas e leve ao forno preaquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Passo 2: Preparando o Recheio

  1. Lave e pique os morangos em pedaços pequenos.
  2. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e o amido de milho.
  3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  4. Retire do fogo e acrescente os morangos picados, misturando bem. Deixe esfriar completamente.

Passo 3: Montagem do Bolo

  1. Quando os bolos estiverem frios, desenforme e corte cada um ao meio, formando quatro camadas.
  2. Coloque a primeira camada de bolo em um prato e espalhe uma porção do recheio de morango. Repita o processo com as camadas restantes, finalizando com uma camada de bolo.
  3. Cubra todo o bolo com chantilly, alisando bem a superfície e as laterais.
  4. Decore com morangos frescos a gosto.

Dicas e Variações

  • Recheio de Chocolate: Adicione uma camada de recheio de chocolate entre as camadas de morango para um sabor ainda mais especial.
  • Bolo Gelado: Deixe o bolo na geladeira por algumas horas antes de servir. Ele ficará ainda mais gostoso e refrescante.
  • Decoração: Use raspas de chocolate branco ou confeitos coloridos para dar um toque especial na decoração.

Conclusão

O bolo de aniversário de morango é uma sobremesa que nunca sai de moda. Com sua combinação perfeita de bolo macio, recheio cremoso e morangos frescos, é uma escolha infalível para qualquer celebração. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda seus convidados. E não se esqueça de compartilhar suas criações nos comentários abaixo!

FAQ

Posso usar morangos congelados?
Sim, mas certifique-se de descongelá-los completamente e drenar o excesso de líquido antes de usar.

Como armazenar o bolo?
Guarde o bolo na geladeira, coberto, por até 3 dias. Ele pode ser congelado sem a cobertura de chantilly por até 1 mês.

É possível fazer uma versão sem lactose?
Sim, utilize leite condensado e creme de leite sem lactose, além de um chantilly apropriado para intolerantes à lactose.

E a opção mais saudável dessa receita?
Para uma versão mais saudável, você pode usar açúcar demerara ou adoçante culinário no lugar do açúcar branco, leite desnatado ou leite vegetal, e chantilly light.

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