Bolo de Abacaxi com Creme de Leite Condensado: Uma Explosão de Sabor Tropical

Se você está em busca de uma sobremesa que combina frescor e doçura na medida certa, o bolo de abacaxi com creme de leite condensado é a escolha perfeita. Este bolo é uma verdadeira festa de sabores tropicais, ideal para qualquer ocasião especial ou simplesmente para adoçar o dia. Apesar de parecer sofisticado, seu custo de preparo é bastante acessível e os ingredientes são fáceis de encontrar.

Bolo de Abacaxi com Creme de Leite Condensado
Bolo de Abacaxi com Creme de Leite Condensado

Ingredientes

Para o Bolo:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 abacaxi médio descascado e cortado em rodelas finas

Para o Creme de Leite Condensado:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparação do Bolo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó.
  4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo delicadamente até incorporar completamente.
  5. Despeje a massa na forma preparada e distribua as rodelas de abacaxi sobre a massa.
  6. Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Preparação do Creme de Leite Condensado:

  1. Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite.
  2. Adicione o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até começar a engrossar.
  3. Acrescente o creme de leite e a essência de baunilha, misturando bem.
  4. Continue cozinhando em fogo baixo até obter um creme espesso e liso. Deixe esfriar.

Montagem:

  1. Com o bolo ainda morno, faça furos na superfície com um garfo ou palito.
  2. Despeje o creme de leite condensado sobre o bolo, espalhando uniformemente para que penetre nos furos.
  3. Decore com pedaços de abacaxi ou cerejas, se desejar.

Dicas e Variações

  • Para um sabor extra, caramelize as rodelas de abacaxi antes de colocá-las na massa do bolo.
  • Experimente adicionar coco ralado ao creme para um toque ainda mais tropical.
  • Sirva o bolo gelado para um refresco extra em dias quentes.

Conclusão

O bolo de abacaxi com creme de leite condensado é uma sobremesa irresistível que combina a doçura do leite condensado com a acidez do abacaxi, criando uma harmonia perfeita de sabores. Esta receita é fácil de seguir e garantida para impressionar qualquer paladar. Não deixe de experimentar e compartilhar suas próprias variações nos comentários!

Perguntas Frequentes

Posso usar abacaxi em calda no lugar do fresco?
Sim, você pode usar abacaxi em calda, mas escorra bem antes de usar para evitar que o bolo fique muito úmido.

Como armazenar o bolo?
Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

É possível fazer uma versão mais saudável desta receita?
Para uma versão mais saudável, você pode substituir o açúcar por adoçante, usar farinha integral no lugar da farinha de trigo e optar por leite condensado light.

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