Bolinho de Cacau com Coco Sem Farinha: Sabor e Saúde em Uma Só Mordida
Se você está buscando um doce saudável e delicioso, o bolinho de cacau com coco sem farinha é a escolha perfeita! Essa receita é ideal para quem segue uma dieta sem glúten ou está em busca de opções mais saudáveis. Inspirado em sobremesas tradicionais, mas com um toque moderno, este bolinho é fácil de preparar e tem um custo estimado de cerca de R$ 12,00.
Ingredientes
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 3 ovos
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1/2 xícara de açúcar de coco ou mascavo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
- Preaqueça o forno a 180°C e unte forminhas de cupcake ou uma forma pequena com óleo de coco.
- Em uma tigela grande, misture o coco ralado, o cacau em pó, o açúcar de coco ou mascavo, e a pitada de sal.
2. Incorporando os Líquidos
- Adicione os ovos, o óleo de coco derretido e a essência de baunilha à mistura seca.
- Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Adicionando o Fermento
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Assando os Bolinhos
- Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 3/4 da capacidade.
- Asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até que um palito inserido no centro dos bolinhos saia limpo.
5. Finalização
- Deixe os bolinhos esfriarem completamente antes de desenformar.
- Se desejar, polvilhe um pouco de coco ralado ou cacau em pó por cima antes de servir.
Dicas e Variações
- Bolinho de Cacau com Coco Fit: Substitua o açúcar por adoçante culinário para uma versão ainda mais saudável.
- Bolinho de Cacau com Coco e Nozes: Adicione 1/4 xícara de nozes picadas à massa para um toque crocante.
- Bolinho de Cacau com Coco Vegano: Substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça misturadas com 9 colheres de sopa de água (deixe descansar por 10 minutos antes de usar).
Conclusão
Os bolinhos de cacau com coco sem farinha são uma opção deliciosa e saudável para qualquer ocasião. Fáceis de fazer, eles são perfeitos para um lanche da tarde ou uma sobremesa leve. Experimente e compartilhe suas variações nos comentários!
FAQ
Posso usar outro tipo de óleo?
Sim, você pode usar óleo de girassol ou azeite de oliva suave no lugar do óleo de coco.
Os bolinhos são gluten-free?
Sim, essa receita é totalmente livre de glúten.
Como armazenar os bolinhos?
Guarde os bolinhos em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 2 meses.
Versão mais saudável
Para uma versão mais saudável dos bolinhos de cacau com coco, use açúcar de coco ou xilitol no lugar do açúcar mascavo e adicione uma colher de sopa de sementes de chia à massa para aumentar o teor de fibras.
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