Banoffee: Uma Sobremesa Irresistível de Banana e Caramelo
Banoffee, uma combinação encantadora de banana, caramelo e creme, é uma sobremesa britânica que conquistou paladares ao redor do mundo. A palavra “Banoffee” é um amálgama de “banana” e “toffee”, os dois componentes principais desta deliciosa torta. Ideal para festas, eventos especiais ou simplesmente como um mimo após uma refeição, esta sobremesa não só é deliciosa, como também tem um custo relativamente baixo e é simples de preparar.
Ingredientes
- 1 pacote de biscoito de maisena
- 100g de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)
- 3 bananas maduras, fatiadas
- 300ml de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de açúcar
- Chocolate ralado ou cacau em pó para decorar
Modo de Preparo
- Preparar a Base: Triture os biscoitos de maisena até formar uma farinha fina. Misture com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea. Pressione esta mistura no fundo e nas laterais de uma forma de torta com fundo removível. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
- Camada de Doce de Leite: Espalhe o doce de leite sobre a base de biscoito já firme, criando uma camada uniforme.
- Adicionar as Bananas: Distribua as fatias de banana sobre o doce de leite.
- Preparar o Chantilly: Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar picos firmes. Espalhe o chantilly sobre as bananas.
- Decorar e Refrigerar: Polvilhe chocolate ralado ou cacau em pó sobre o chantilly. Refrigere a torta por pelo menos 3 horas antes de servir para que as camadas fiquem bem definidas.
- Servir: Remova cuidadosamente a torta da forma e sirva em fatias.
Dicas e Variações
- Variação de Base: Experimente usar biscoitos de gengibre ou biscoitos amanteigados para uma base com um sabor diferente.
- Adicionar Extras: Inclua uma camada de nozes picadas entre o doce de leite e as bananas para uma textura crocante.
- Versão Sem Lactose: Substitua o creme de leite e o doce de leite por alternativas sem lactose disponíveis no mercado.
Banoffee é uma sobremesa que combina doçura, cremosidade e o sutil toque ácido das bananas, resultando em um prato que sempre agrada. Para mais ideias de sobremesas e dicas culinárias, não deixe de visitar nosso blog aqui.
FAQ
P: Posso preparar a Banoffee um dia antes?
R: Sim, Banoffee pode ser feita com antecedência e armazenada na geladeira até o momento de servir.
P: Como posso garantir que a base de biscoito não fique muito dura?
R: Não compacte excessivamente a mistura de biscoitos na forma. Uma leve pressão é suficiente para que fique firme, mas ainda assim fácil de cortar.
Opção mais saudável
Para uma versão mais leve da Banoffee, você pode utilizar doce de leite de baixo teor de açúcar e substituir o creme de leite fresco por iogurte natural ou creme de leite light batido. Essas substituições ajudarão a reduzir o conteúdo de gordura e calorias sem comprometer demais o sabor delicioso da sobremesa.