Pudim de Bolacha Maria: Uma Sobremesa Simples e Deliciosa
O pudim de bolacha Maria é uma sobremesa que agrada a todos, com seu sabor suave e textura cremosa. Este doce tradicional tem suas raízes em Portugal, onde é conhecido por sua simplicidade e sabor reconfortante. Perfeito para qualquer ocasião, o pudim de bolacha Maria é também econômico, utilizando ingredientes básicos que muitas vezes já temos em casa.
Ingredientes
- 1 pacote de bolacha Maria (cerca de 200g)
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando o Caramelo
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando-o bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Passo 2: Preparando a Mistura do Pudim
- No liquidificador, bata a bolacha Maria até obter uma farinha fina.
- Adicione o leite condensado, o leite e os ovos no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de bolacha Maria e bata novamente até ficar bem incorporado.
Passo 3: Assando o Pudim
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire o pudim sobre um prato.
Dicas e Variações
- Adição de Baunilha: Adicione uma colher de chá de essência de baunilha à mistura do pudim para um sabor extra.
- Toque de Limão: Rale a casca de um limão e misture à massa do pudim para um aroma cítrico delicioso.
- Decoração: Decore o pudim com raspas de chocolate ou com bolachas Maria inteiras para um visual mais atraente.
Conclusão
O pudim de bolacha Maria é uma sobremesa que combina simplicidade e sabor em cada mordida. Perfeito para fechar uma refeição com chave de ouro, é uma receita que vai agradar a todos. Experimente fazer essa delícia em casa e compartilhe suas impressões e variações nos comentários abaixo!
FAQ
Posso usar outro tipo de bolacha?
Sim, você pode substituir a bolacha Maria por qualquer bolacha de sua preferência, como bolacha de maisena ou bolacha de leite.
É possível fazer o pudim sem ovos?
Sim, substitua os ovos por 3 colheres de sopa de amido de milho dissolvidas em um pouco de leite.
Como armazenar o pudim?
Guarde o pudim na geladeira, coberto, por até 5 dias.
E a opção mais saudável dessa receita?
Para uma versão mais saudável, você pode usar leite condensado light, leite desnatado ou leite vegetal, e reduzir a quantidade de açúcar do caramelo.
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