Delicioso Empadão de Carne Moída: Receita Irresistível e Fácil de Fazer
Se você está procurando uma receita prática e saborosa para surpreender sua família ou amigos, o Empadão de Carne Moída é a escolha perfeita! Este prato clássico da culinária brasileira é conhecido por sua massa crocante e recheio suculento, proporcionando uma experiência gastronômica inesquecível. Além disso, é uma opção versátil que pode ser adaptada conforme suas preferências. O custo de preparação gira em torno de R$ 30,00 a R$ 40,00, dependendo dos ingredientes utilizados.
Ingredientes Necessários
Para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200g de manteiga ou margarina gelada
- 1 ovo
- 1/2 xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
- 1 gema para pincelar
Para o Recheio de Carne Moída:
- 500g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilhas
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
Preparando o Recheio:
- Refogar a Carne:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
- Adicionar os Ingredientes:
- Acrescente o tomate, as azeitonas, o milho, as ervilhas, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos até os ingredientes estarem bem incorporados. Finalize com a salsinha picada e reserve.
Preparando a Massa:
- Misturar os Ingredientes:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada em pedaços e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa.
- Adicionar o Ovo e a Água:
- Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Divida a massa em duas partes, embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Montagem e Cozimento:
- Abrir a Massa:
- Abra uma das partes da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.
- Adicionar o Recheio:
- Coloque o recheio de carne moída sobre a massa, espalhando uniformemente.
- Cobrir com a Massa:
- Abra a outra parte da massa e cubra o recheio. Pincele a gema batida sobre a massa para dar brilho.
- Assar o Empadão:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Dicas e Variações
- Variações de Recheio:
- Experimente substituir a carne moída por frango desfiado, camarão ou legumes variados para criar novas versões do empadão.
- Acompanhamentos:
- Sirva com uma salada verde ou legumes grelhados para uma refeição completa e equilibrada.
Benefícios da Receita
O Empadão de Carne Moída é uma excelente opção para almoços em família, piqueniques ou até mesmo para levar ao trabalho. Sua massa crocante e recheio saboroso garantem uma refeição nutritiva e deliciosa. Além disso, é uma receita versátil que pode ser adaptada ao gosto de cada um.
FAQ
Posso congelar o empadão?
Sim, você pode congelar o empadão tanto assado quanto cru. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente e aqueça no forno.
Como armazenar o empadão?
Guarde o empadão na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Aqueça no forno antes de servir para manter a crocância da massa.
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Sim, a margarina pode ser usada, mas a manteiga proporciona um sabor mais rico e uma textura mais crocante.
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