Pão Segura Marido: Uma Delícia que Vai Conquistar Seu Paladar
O Pão Segura Marido é uma receita tradicional brasileira, especialmente popular no Nordeste. Este pão é macio, saboroso e tem uma textura incrível, perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde. Reza a lenda que seu nome peculiar vem do fato de ser tão delicioso que é capaz de “segurar” qualquer marido em casa, mas a verdade é que ele agrada a todos, independente de qualquer coisa. O custo estimado para preparar essa receita é em torno de R$ 10 a R$ 20.
Ingredientes
Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 pitada de sal
Para a cobertura:
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de coco ralado
Modo de Preparo
Preparando a massa:
- Em uma tigela, misture o fermento biológico com o leite morno e uma colher de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- Em outra tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o óleo e misture bem.
- Acrescente a mistura de fermento, o sal e, aos poucos, a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa.
- Despeje a massa em uma forma de bolo untada e enfarinhada, cobrindo-a com um pano. Deixe descansar em local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
Preparando a cobertura:
- Em uma panela pequena, misture o leite de coco e o açúcar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
- Reserve para esfriar.
Montagem:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Após a massa crescer, leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até o pão estar dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e, ainda quente, faça furos na superfície com um palito.
- Despeje a mistura de leite de coco sobre o pão, deixando-a penetrar nos furos.
- Polvilhe o coco ralado por cima.
- Deixe esfriar antes de servir.
Dicas e Variações
- Recheios: Experimente adicionar recheios como queijo, goiabada ou doce de leite na massa antes de assar.
- Acompanhamentos: Sirva com uma generosa camada de manteiga ou geleia de sua preferência.
- Textura: Para uma textura ainda mais macia, substitua metade da farinha de trigo por farinha de arroz.
Conclusão
O Pão Segura Marido é uma receita fácil de fazer e que promete agradar a todos. Com uma textura macia e um sabor delicioso, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e compartilhe suas variações nos comentários. Temos certeza de que você vai adorar!
Perguntas Frequentes
De onde vem o nome “Pão Segura Marido”?
O nome vem da crença popular de que o pão é tão delicioso que “segura” o marido em casa, mas ele é uma delícia que agrada a todos.
Posso usar outro tipo de fermento?
Sim, você pode usar fermento biológico fresco, ajustando a quantidade para cerca de 30 gramas.
Como armazenar o Pão Segura Marido?
Guarde em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
Versão Mais Saudável
Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por adoçante natural, use óleo de coco no lugar do óleo comum e farinha de trigo integral no lugar da farinha branca.
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